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蒲教發(fā)〔2015〕11號

蒲城縣教育局

關(guān)于做好2015年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)

改善計劃實(shí)施工作的通知

各初中、中心校、有關(guān)縣直學(xué)校、民辦學(xué)校：

    蒲城縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施兩年來，各學(xué)校認(rèn)真、積極實(shí)施，各項工作穩(wěn)步推進(jìn)，取得了初步成效，得到了人民群眾的高度贊譽(yù)，受到了社會各界的廣泛好評。為了進(jìn)一步做好我縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施工作，提高學(xué)生營養(yǎng)健康，確保學(xué)生生命安全，按照渭南市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作要點(diǎn)（渭教營養(yǎng)辦〔2015〕1號），結(jié)合我縣實(shí)際，現(xiàn)就2015年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施工作有關(guān)事項通知如下：

一、充分認(rèn)識實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的重要意義。

實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是堅持以人為本、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)，是維護(hù)社會公平、構(gòu)建社會主義和諧社會的重要舉措，是提高民族素質(zhì)、建設(shè)人力資源強(qiáng)國的必然要求，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)影響。各學(xué)校要嚴(yán)防食品安全事故，嚴(yán)抓資金使用管理，嚴(yán)查違規(guī)食品進(jìn)入校園，夯實(shí)工作責(zé)任和任務(wù)，扎實(shí)做好農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，確保民生工程、惠民政策落實(shí)到位，全力為辦好人民滿意的蒲城教育做好服務(wù)和保障。

 二、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的主要內(nèi)容

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃采取“財政投入、部門管理、學(xué)校實(shí)施”的程序運(yùn)作。遵循“統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量和安全”的工作原則，各校校長為營養(yǎng)改善計劃第一責(zé)任人，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，不斷提高農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)健康水平。

（一）實(shí)施對象：農(nóng)村義務(wù)教育階段全體學(xué)生。

（二）實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)：每生每天4元，每學(xué)期按照學(xué)生在校時間100天計算。

（三）供餐模式：我縣學(xué)生“營養(yǎng)計劃”主要采取以下兩種供餐模式：

1、營養(yǎng)午餐。對義務(wù)教育階段公立學(xué)校，在具備集體供餐條件，達(dá)到食藥監(jiān)局要求的C級以上標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校，由學(xué)校食堂為在校就餐的學(xué)生提供營養(yǎng)價值較高的營養(yǎng)午餐，每餐標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達(dá)到4元以上，若學(xué)生用餐價值超出政府補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)的部分，由學(xué)生個人(家長）承擔(dān)。收取學(xué)生伙食費(fèi)的學(xué)校，營養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為學(xué)生伙食費(fèi)與營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)之和，不得降低標(biāo)準(zhǔn)。營養(yǎng)午餐學(xué)校每周必須給學(xué)生提供2天的學(xué)生專用牛奶。

2、營養(yǎng)加餐。在不具備供餐條件的學(xué)校，仍采取在課間或早餐中為學(xué)生提供牛奶、豆奶、蛋糕、火腿腸為主的食品。其中，牛奶每周4天，豆奶每周1天、火腿每周4天，蛋糕每周3天，雞蛋每周2天（教育局按每周兩天的供應(yīng)量將資金撥付學(xué)校，由學(xué)校采供）。其他營養(yǎng)食品為輔的加餐形式改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，為學(xué)生增加營養(yǎng)。

（四）操作要求：各營養(yǎng)改善計劃實(shí)施學(xué)校要確定專人負(fù)責(zé)食品的接收、儲存和加工管理工作。要設(shè)專門的儲藏室，配備相應(yīng)的儲藏設(shè)備，確保食品干凈衛(wèi)生。對每一批食品、每頓飯菜都要規(guī)范留樣，以備檢查。同時，要建立學(xué)生食品發(fā)放登記臺帳，臺帳應(yīng)包含每天供應(yīng)商配送情況，學(xué)生領(lǐng)取情況，加工處理情況及剩余食品的貯存、處理情況，月底匯集成冊入檔，以備檢查和審計。各學(xué)校要確定專人負(fù)責(zé)食品的安全工作，若發(fā)現(xiàn)配送的食品有變質(zhì)、過期、污染等不合格現(xiàn)象，學(xué)校有權(quán)拒收。學(xué)校不得直接或變相采購非定點(diǎn)企業(yè)和個人配送的商品。為了確保食堂食品安全，落實(shí)好省、市營養(yǎng)辦營養(yǎng)改善計劃要求，本學(xué)期繼續(xù)試點(diǎn)對大宗原材料米、面、油及蔬菜采取統(tǒng)一集中采購、統(tǒng)一配送，減少中間環(huán)節(jié)，降低采購成本。

三、加強(qiáng)營養(yǎng)改善計劃管理工作的領(lǐng)導(dǎo)

1、要高度重視營養(yǎng)改善計劃工作，明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任。縣勤工儉學(xué)辦公室負(fù)責(zé)全縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的管理服務(wù)和指導(dǎo)安排。各學(xué)校負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計劃的具體實(shí)施，實(shí)行校長總負(fù)責(zé)制，切實(shí)承擔(dān)起具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。要按照有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格管理，規(guī)范操作，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全，妥善組織和管理好學(xué)生就餐。要建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人，堅決防止發(fā)生重大食物中毒事件，保證學(xué)生健康安全和教學(xué)秩序穩(wěn)定。

2、制定各種方案，加大培訓(xùn)力度。各學(xué)校要認(rèn)真制定本學(xué)期營養(yǎng)改善計劃工作實(shí)施方案，食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并積極開展安全演練，共筑安全防線。同時，切實(shí)加大培訓(xùn)力度，提高管理人員素質(zhì)。一要加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全及營養(yǎng)知識的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的自身素質(zhì)。二要加強(qiáng)對財務(wù)人員的培訓(xùn)，規(guī)范資金的管理，完善手續(xù)，確保政府投入的資金全部用于學(xué)生的營養(yǎng)改善計劃中。三要加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全及營養(yǎng)衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的自身素質(zhì)。

3、加強(qiáng)營養(yǎng)改善計劃食品衛(wèi)生安全和資金使用安全管理。學(xué)校要有專用的食品貯藏室和必要的設(shè)備設(shè)施。在勤工儉學(xué)辦和食品藥品監(jiān)督部門的指導(dǎo)下認(rèn)真做好配送食品的安全保管和發(fā)放食用工作。要嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理的各項有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對食品保管、發(fā)放、食用等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控，落實(shí)措施，責(zé)任到人，保證每個環(huán)節(jié)不出問題，確保學(xué)生食用安全。實(shí)施營養(yǎng)午餐的42所學(xué)校，要加強(qiáng)營養(yǎng)補(bǔ)助資金管理，要全額用于為學(xué)生提供營養(yǎng)膳食，補(bǔ)助學(xué)生用餐，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)給學(xué)生個人和家長，嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食。學(xué)校食堂聘用工作人員工資待遇及設(shè)備設(shè)施購置等費(fèi)用不得在補(bǔ)助資金中列支。

4、建立健全學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)生學(xué)籍管理體系。

    要求各學(xué)校按時完成農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)名制數(shù)據(jù)采集表，實(shí)行動態(tài)管理，堅持誰上報誰負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁虛報學(xué)生套取國家農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)計劃經(jīng)費(fèi)。各校必須以學(xué)生實(shí)際人數(shù)、實(shí)際姓名建立花名冊，每餐后學(xué)生必須簽名，并在備注欄內(nèi)填寫滿意程度。

5、建立蒲城縣學(xué)校后勤管理網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測平臺，加強(qiáng)宣傳交流、督查評比機(jī)制。4月上旬，蒲城縣學(xué)校后勤管理監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)平臺將正式投入使用，指導(dǎo)并監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的管理工作，進(jìn)行工作實(shí)況資料實(shí)時上傳，校際間經(jīng)驗交流，批評表揚(yáng)，業(yè)務(wù)培訓(xùn)，網(wǎng)上觀摩點(diǎn)評等交流促進(jìn)活動。同時要堅持平時進(jìn)校實(shí)地檢查、抽查，及時通報。教育局要把學(xué)校后勤管理工作列入年度教育工作責(zé)任目標(biāo)考核和教育督導(dǎo)評估范圍，作為評價學(xué)校、校長工作的重要內(nèi)容，努力推動學(xué)校后勤管理工作不斷創(chuàng)新，上層次、上水平。

6、加強(qiáng)營養(yǎng)知識宣傳教育。各學(xué)校要高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的宣傳工作，制訂切實(shí)可行的宣傳方案，采取多形式、多渠道宣傳營養(yǎng)改善計劃各項政策和實(shí)施內(nèi)容，充分利用校園櫥窗、校園廣播、集會、健康教育課等多種形式，向?qū)W生、家長和教師深入宣傳這項惠民政策。努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍，使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。  

                      蒲城縣教育局       

                                                             2015年3月16日