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蒲城縣勤工儉學(xué)辦公室

關(guān)于做好2014年秋季學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作的通知

各學(xué)區(qū)、中心校、各初中、有關(guān)縣直學(xué)校、民辦學(xué)校：

按照全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃2014年春季視頻調(diào)度會議和省教育廳、財政廳、食藥監(jiān)局《關(guān)于做好2014年學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作的通知》（陜教體〔2014〕2號）精神，依據(jù)市學(xué)生營養(yǎng)辦公室《關(guān)于做好秋季學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作的通知》（渭學(xué)生營養(yǎng)辦〔2014〕19號）文件精神，結(jié)合我縣實際，現(xiàn)就做好秋季學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作有關(guān)事項通知如下：

 一、指導(dǎo)思想和原則 

為改善全縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的營養(yǎng)狀況，不斷提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平，為進一步鞏固我縣教育發(fā)展成果奠定堅實的基礎(chǔ)。

學(xué)生營養(yǎng)計劃采取“財政投入、部門管理、學(xué)校實施”的程序運作。遵循“統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量和安全”的工作原則，推進“營養(yǎng)計劃”穩(wěn)步實施。中小學(xué)校長為營養(yǎng)改善計劃第一責(zé)任人。

二、實施對象、標準、供餐模式及流程

（一）實施對象：農(nóng)村義務(wù)教育階段全體學(xué)生。

（二）實施標準：每生每天4元，每學(xué)期按照學(xué)生在校時間100天計算。

（三）供餐模式及要求：我縣學(xué)生“營養(yǎng)計劃”主要采取以下兩種供餐模式：

一是提供營養(yǎng)午餐。對義務(wù)教育階段公立學(xué)校，在具備集體供餐條件，達到食藥監(jiān)局要求的C級以上標準的學(xué)校，由學(xué)校食堂為在校就餐的學(xué)生提供營養(yǎng)價值較高的營養(yǎng)午餐，每周必須制定出帶量午餐食譜。每餐標準應(yīng)達到4元以上，若學(xué)生用餐價值超出政府補助標準的部分，由學(xué)生個人(家長）承擔(dān)。收取學(xué)生伙食費的學(xué)校，營養(yǎng)午餐標準應(yīng)為學(xué)生伙食費與營養(yǎng)餐標準之和，不得降低標準。營養(yǎng)午餐學(xué)校每周應(yīng)給學(xué)生提供2天的學(xué)生專用牛奶。

二是營養(yǎng)加餐。在不具備供餐條件的學(xué)校，可采取在課間或早餐中為學(xué)生提供牛奶、豆奶、蛋糕、火腿腸為主，其中，牛奶每周4天，豆奶每周1天、火腿每周4天，蛋糕每周3天，（由于雞蛋價格漲幅不穩(wěn)，本學(xué)期由各校自行采購，教育局按每周兩天的供應(yīng)量將資金撥付學(xué)校），其他營養(yǎng)食品為輔的加餐形式改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，為學(xué)生增加營養(yǎng)。

（四）供餐流程及要求。

學(xué)校食堂供餐方式工作流程：確定每周食譜—學(xué)校管理人員市場采購—進入食堂加工烹飪—留樣—分餐—就餐。

各學(xué)校要確定專人負責(zé)配送食品的接收、儲存和加工管理工作。要設(shè)專門的儲藏室，配備相應(yīng)的儲藏設(shè)備，確保食品干凈衛(wèi)生。對配送的每一批食品要留樣封存，留樣不得少于3天，以備檢查。同時，要建立學(xué)生食品發(fā)放登記臺帳，臺帳應(yīng)包含每天供應(yīng)商配送情況，學(xué)生領(lǐng)取情況，加工處理情況及剩余食品的貯存、處理情況，月底匯集成冊入檔，以備檢查和審計。各學(xué)校要確定專人負責(zé)食品的安全工作，若發(fā)現(xiàn)配送的食品有變質(zhì)、過期、污染等不合格現(xiàn)象，學(xué)校有權(quán)拒收。學(xué)校不得直接或變相采購非定點企業(yè)和個人配送的食品。

三、主要措施

（一）明確職責(zé)，分工明確

各校負責(zé)營養(yǎng)改善計劃的具體落實，實行校長總負責(zé)制，切實承擔(dān)起具體組織實施和相關(guān)管理責(zé)任。要按照有關(guān)法律法規(guī)和標準，做好食堂建設(shè)和設(shè)施設(shè)備配備，嚴格管理，規(guī)范操作，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全，妥善組織和管理好學(xué)生就餐。要建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人，堅決防止發(fā)生重大食物中毒事件，保證學(xué)生健康安全和教學(xué)秩序穩(wěn)定。

（二）制定方案，加大培訓(xùn)

各校要詳細制定本學(xué)期營養(yǎng)改善計劃工作實施方案，食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等，明確職責(zé)，落實具體責(zé)任人。同時，切實加大培訓(xùn)力度，提高管理人員素質(zhì)。一要加強從業(yè)人員的食品安全及營養(yǎng)知識的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的自身素質(zhì)。

二要加強對財務(wù)人員的培訓(xùn)，規(guī)范資金的管理，完善手續(xù)，確保政府投入的資金全部用于學(xué)生的營養(yǎng)餐中。

（三）建立健全學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)生學(xué)籍管理體系 。

    要求各校按時完成農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實名制數(shù)據(jù)采集表，實行動態(tài)管理，堅持誰上報誰負責(zé)，嚴禁虛報學(xué)生套取國家農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)計劃經(jīng)費。各校必須以學(xué)生實際人數(shù)、實際姓名建立花名冊，每餐后學(xué)生必須簽名，并在備注欄內(nèi)填寫滿意程度。

四、工作要求

（一）統(tǒng)一思想，提高認識。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是黨中央、國務(wù)院深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀和黨的群眾路線教育的重大舉措，事關(guān)我縣教育事業(yè)發(fā)展大計，事關(guān)全民身體素質(zhì)。各校要充分認識到這項工作的重要意義，明確工作任務(wù)，完善工作機制，狠抓工作落實。

（二）公開透明，加強監(jiān)督。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項重大民生工程，德政工程。各校要完善公示制度，設(shè)立公示牌，定期公布專項資金收支情況以及食品采購價格等相關(guān)信息，接受家長和社會監(jiān)督。學(xué)校要成立由校長、教師和家長共同參與的學(xué)生營養(yǎng)膳食監(jiān)督委員會，對學(xué)校食堂進行不定期的檢查和抽查，確保每一分錢都用在增加學(xué)生營養(yǎng)上，真正把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃打造成民心工程、陽光工程。

（三）加強宣傳、營造氛圍。各校要高度重視宣傳工作，采取多種形式，向全社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳科學(xué)營養(yǎng)知識，營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和推進學(xué)生營養(yǎng)改善工作的良好氛圍，使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃深入人心，家喻戶曉。

（四）各校按時上報渭南市2014年秋季農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況上報表（見附表）及電子版（電子信箱為pcxqb7219083@163.com），上報時間止2014年9月17日前。上報表含所有義務(wù)教育階段學(xué)校及轄區(qū)教學(xué)點的人數(shù)，確保此項營養(yǎng)計劃民生工程全覆蓋。

附： 渭南市2014年秋季學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況備案表.xls 

                           蒲城縣勤工儉學(xué)辦公室

                             2014年9月11日