麻豆国产精品精品国在线,五月天在线精品电影,在线中文字幕网站,中日韩亚洲国产综合

蒲城縣教育體育局

關(guān)于做好秋冬季節(jié)校園食品安全管理工作的通知

各片區(qū)、中心校，各縣直學(xué)校、民辦學(xué)校：

為認(rèn)真貫徹落實(shí)陜西省教育廳等四部門《關(guān)于加強(qiáng)全省學(xué)校食品安全與傳染病防控工作的通知》和《渭南市教育局關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)秋冬季節(jié)校園食品安全管理工作的通知》（渭教發(fā)〔2024〕71號(hào)）文件精神,結(jié)合全面開展群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作，加強(qiáng)學(xué)校后勤服務(wù)和校園食品安全監(jiān)管，規(guī)范校園食堂精細(xì)化管理，提升學(xué)校食堂服務(wù)水平，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，現(xiàn)就做好秋冬季節(jié)校園食品安全管理工作有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、重點(diǎn)工作

1、嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一 六到位”管理模式，根據(jù)冬季食品安全特點(diǎn)，緊盯校園食品監(jiān)管、采購、儲(chǔ)存、加工、食用、消毒、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)。

2、以群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作和“校園餐”突出問題專項(xiàng)整治工作為重點(diǎn)，全面加強(qiáng)校園食品安全管理，規(guī)范學(xué)校后勤服務(wù)工作，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切的突出問題。

3、加強(qiáng)傳染病防控工作，根據(jù)近期諾如病毒感染聚集性疫情和傳播性高、波及范圍廣的態(tài)勢，各校要加大集中用餐場所和人員密集區(qū)域的消毒消殺工作，有效遏制病毒在校傳播蔓延。

二、工作任務(wù)

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)主體責(zé)任

校園食品安全排查整治是一項(xiàng)自上而下安排的重要工作，也是全縣家長和社會(huì)群眾密切關(guān)注的重點(diǎn)工作，做好校園食品安全防范工作壓力大、責(zé)任重，各校（園）要嚴(yán)格落實(shí)“校（園）長”食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，不斷提高思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)，層層簽訂食品安全責(zé)任書，落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，明確校園食品安全總監(jiān)和食品安全員職責(zé)，夯實(shí)各方責(zé)任。

（二）全面自查，消除安全隱患

各校園要常態(tài)化開展食品安全工作專項(xiàng)檢查，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，不走過場、不留死角，全方位開展問題自查，對發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，采取有效防范措施，真正把隱患排查徹底，建立臺(tái)賬，整改到位，重點(diǎn)自查以下問題。

1、嚴(yán)格落實(shí)問題整改。根據(jù)國家審計(jì)署反饋問題整改工作要求，各校（園）務(wù)必建立健全食堂各類賬務(wù)和進(jìn)出貨臺(tái)賬，票據(jù)齊全，賬務(wù)清晰。

2、嚴(yán)把食材采購關(guān)。嚴(yán)格落實(shí)食材采購進(jìn)貨、倒筐及“雙復(fù)秤”、規(guī)范使用AI電子秤等查驗(yàn)制度，做到雙人收貨、專人保管、專人登記。同時(shí)，落實(shí)好食材索票索證等制度，嚴(yán)禁采購深加工食材，確保學(xué)校食堂無腐爛變質(zhì)、“三無”和過期食材。

3、嚴(yán)把食材儲(chǔ)藏關(guān)。儲(chǔ)藏室干濕區(qū)分明確，配備必要的降溫設(shè)備，不斷改善食物儲(chǔ)藏環(huán)境，各類食材分區(qū)分類分架存放，標(biāo)識(shí)明顯，通風(fēng)、防鼠、防蠅蟲、防投毒等設(shè)施設(shè)備齊全。

4、嚴(yán)把食材加工關(guān)。充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等信息化手段，加強(qiáng)對食品加工制作全過程監(jiān)督，按照程序規(guī)范操作流程，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。中小學(xué)、幼兒園食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕。

5、嚴(yán)把消毒關(guān)和留樣關(guān)。落實(shí)好消毒、留樣等制度，切實(shí)做好工作人員試餐，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及家長陪餐工作，建立家長、師生食堂問題投訴渠道和反饋機(jī)制，引導(dǎo)家長、師生共同參與校園食品安全管理，針對學(xué)生飯菜質(zhì)量、食堂環(huán)境衛(wèi)生、就餐秩序等問題提出建議及整改措施，并做好記錄。

6、提升食堂硬件管理。各校（園）要切實(shí)做好食堂硬件提升改造和檢修工作，徹底消除安全隱患，確保設(shè)施設(shè)備安全使用并留存相關(guān)資料。扎實(shí)做好從業(yè)人員和餐廳管理人員培訓(xùn)和管理，提高從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平和安全意識(shí)，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。

（三）加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)安全意識(shí)

各校（園）要利用宣傳專欄、校園廣播、主題班會(huì)、專題報(bào)告會(huì)等形式，有針對性地開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大校園食品安全知識(shí)的覆蓋面和知曉率，增強(qiáng)廣大師生食品安全防范意識(shí)和自我保護(hù)能力。營造濃厚宣傳教育氛圍。

三、工作要求

1、各校園要堅(jiān)持預(yù)防為主，思想上再重視、責(zé)任上再夯實(shí)、排查上再徹底，堅(jiān)持做好“日管控、周排查、月調(diào)度”管理要求，對日常發(fā)現(xiàn)的問題做到及時(shí)整改和結(jié)果驗(yàn)收，確保問題閉環(huán)整改到位。

2、職教股、學(xué)前教育股、城區(qū)片要加強(qiáng)對民辦學(xué)校、幼兒園食品安全工作的檢查；各中心校要對轄區(qū)教學(xué)點(diǎn)、幼兒園每月開展不少于兩次的食品安全專項(xiàng)檢查，建立轄區(qū)教學(xué)點(diǎn)、幼兒園問題督查臺(tái)賬，跟進(jìn)、督促問題整改。各片區(qū)要定期對轄區(qū)校（園）食品安全排查整改工作開展情況進(jìn)行抽查，確保冬季校園食品安全。

3、局包聯(lián)股室、學(xué)校后勤服務(wù)中心按照包聯(lián)區(qū)域?qū)θ�縣所有校（園）開展全面督查，同時(shí)采取明察暗訪、四不兩直等多種形式，對發(fā)現(xiàn)仍存在思想不重視、整改落實(shí)不到位、存在安全隱患的校（園），將上報(bào)監(jiān)察室進(jìn)行約談并予以通報(bào)。要求學(xué)校建立健全問題整改臺(tái)賬，確保學(xué)校食品安全零事故。

                                                            蒲城縣教育體育局

                                                             2024年11月18日