麻豆国产精品精品国在线,五月天在线精品电影,在线中文字幕网站,中日韩亚洲国产综合

蒲城縣教育局

關(guān)于開展夏季學校食品安全排查整治活動的通知

各片區(qū)、中心校，各縣直學校、民辦學校：

為切實保障全縣廣大師生夏季校園食品安全，認真落實《渭南市教育系統(tǒng)創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作方案》精神，根據(jù)渭南市教育局《關(guān)于做好夏季學校食品安全工作的通知》要求，結(jié)合工作實際，現(xiàn)將開展夏季學校食品安全排查整治活動有關(guān)事項通知如下：

一、切實加強管理

各學校要常態(tài)化開展學校食品安全檢查工作，不走過場、不留死角，全方位開展檢查，真正把隱患排查徹底，存在問題做到立行立改。一是嚴把食材采購環(huán)節(jié)。嚴格進貨查驗，做到專人收貨、專人保管、專人登記，并落實好大宗食材及原輔材料定點采購和索票索證制度，確保學校食堂無腐爛變質(zhì)、“三無”和過期食材。嚴禁外購面皮、饸饹等一些半成品熟食或原料。二是嚴把儲存關(guān)。學校要有食材、食品儲藏室?guī)旆亢驮O備，做到通風、防鼠、防蠅蟲、防投毒等設施，各類食材分類、分架、標識清晰。熟制品、半成品及食材應分開存放，使用過程中要遵循先進先出的原則，及時清理銷毀變質(zhì)和過期的食品。三是嚴把加工關(guān)。嚴格按照程序進行食材加工，規(guī)范流程；嚴禁給學生食用涼菜、剩飯剩菜等，不得采用發(fā)芽土豆、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇等高風險食品，嚴防食源性疾病的發(fā)生。四是嚴把餐具消毒關(guān)和留樣關(guān)。做好餐前餐后餐廚具的清洗消毒工作，落實留樣柜雙鎖雙人管理、留樣等制度，切實做好學校領(lǐng)導陪餐工作，針對學生飯菜質(zhì)量、食堂環(huán)境衛(wèi)生、就餐秩序等問題提出建議及整改措施，并做好記錄。五是嚴把從業(yè)人員健康管理關(guān)。目前陽性人數(shù)逐漸增多，一定要做好學校食堂從業(yè)人員的健康管理和每天晨午檢工作，確保每位員工按照要求佩戴口罩、手套和身穿工服進行操作，為師生健康護航。

二、認真開展排查

1.各校自查。各校要制定切實可行的排查方案并成立學校校長為組長的夏季學校食品安全排查小組，對夏季食堂的各種不安全隱患進行全面仔細排查，把各種隱患查實、查準、查清，不漏死角。

2.上交資料。各校按時上交排查方案、排查表紙質(zhì)版各一份、排查過程性圖片兩張，（各轄區(qū)教學點和幼兒園的排查情況由中心校匯總上報）于6月9日前交于學校后勤服務中心各包聯(lián)組。

三、工作要求

1.各學校要堅持預防為主，思想上再重視，責任上再夯實，排查上再徹底，要嚴格落實“校（園）長”食品安全第一責任人責任，層層簽訂食品安全責任書，明確職責、夯實責任。

2.各中心校要對照《蒲城縣夏季學校食品安全排查表》對轄區(qū)內(nèi)教學點、幼兒園進行全面督查，建立轄區(qū)教學點和幼兒園問題督查臺賬，并積極督促整改。各片區(qū)要定期對轄區(qū)學校食品安全自查情況進行抽查，確保學生夏季食堂食品安全。

3.各學校要長期開展食品安全知識宣傳教育活動，進一步增強廣大師生食品安全防范意識和自我保護能力。扎實做好從業(yè)人員和餐廳管理人員培訓和管理，落實好每周安全例會和每天的晨午檢制度，提高從業(yè)人員業(yè)務水平和安全意識，防止食品安全衛(wèi)生事件發(fā)生。

附件1：蒲城縣夏季學校食品安全排查表

                                            蒲城縣教育局

                                             2023年6月6日