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蒲教發(fā)〔2022〕19號(hào)

蒲城縣教育局

關(guān)于做好2022年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的通知

各片區(qū)、中心校，各有關(guān)縣直學(xué)校、民辦學(xué)校：

為全面提升學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作管理水平，持續(xù)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康，根據(jù)《渭南市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦關(guān)于做好2022年春季學(xué)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的通知》（渭學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦〔2022〕1號(hào)）、《渭南市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦關(guān)于切實(shí)做好幾項(xiàng)重點(diǎn)工作的通知》（渭學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦〔2022〕3號(hào)）、《蒲城縣教育局關(guān)于深入實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃計(jì)劃工作的通知》（蒲教發(fā)〔2021〕133號(hào)）精神，按照《學(xué)校食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南》有關(guān)要求，結(jié)合我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作實(shí)際，現(xiàn)就做好2022年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、明確補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)主體責(zé)任。

各學(xué)校要提高政治站位，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃每生每天5元膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作精細(xì)化，操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化，供餐運(yùn)行安全化，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康，家長(zhǎng)滿意放心，社會(huì)評(píng)價(jià)良好。

二、提升政策效能，改善營(yíng)養(yǎng)狀況。

為切實(shí)將國(guó)家5元膳食標(biāo)準(zhǔn)落到實(shí)處，各學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食譜堅(jiān)持“品種多樣、控油少鹽、因地制宜”原則，制定膳食結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的每周帶量食譜，學(xué)生餐應(yīng)做到早餐不低于兩菜一湯、午餐不低于一葷兩素一湯，周內(nèi)菜品不重樣；強(qiáng)化學(xué)校食堂管理人員和操作人員的業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)；邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師深入學(xué)校食堂實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，及時(shí)解決問(wèn)題和短板弱項(xiàng)；充分發(fā)揮渭南市陽(yáng)光校餐曬飯平臺(tái)作用，通過(guò)網(wǎng)上上傳營(yíng)養(yǎng)餐食譜、原材料加工過(guò)程、學(xué)生用餐、領(lǐng)導(dǎo)陪餐實(shí)時(shí)圖片信息，隨時(shí)隨地進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，確保學(xué)生供餐安全。

三、加強(qiáng)規(guī)范管理，確保食品安全。

1、大宗食材及原輔材料嚴(yán)格執(zhí)行省政府“六統(tǒng)一”招標(biāo)采購(gòu)要求，進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)、集中采購(gòu)、定點(diǎn)采購(gòu)，對(duì)雜糧和原輔材料蔬菜調(diào)料供應(yīng)企業(yè)進(jìn)行遴選推薦，從源頭過(guò)程上確保食品安全。各中心校要堅(jiān)持“共采共享、就近選擇、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、足量配送”原則，做好本轄區(qū)學(xué)校食堂供餐所需原輔材料采購(gòu)配送服務(wù)工作，原則上確定的定點(diǎn)采購(gòu)企業(yè)在服務(wù)中心小學(xué)、九年一貫制學(xué)校食堂配送過(guò)程中，同時(shí)要服務(wù)于轄區(qū)小學(xué)、教學(xué)點(diǎn)。

    2、各實(shí)施學(xué)校要按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施細(xì)則》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理暫行辦法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》有關(guān)要求，加強(qiáng)學(xué)校食堂營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)各個(gè)環(huán)節(jié)管理，重點(diǎn)加強(qiáng)湯桶、餐盤等容器的消毒工作；防止投毒事故，保障飲水安全，建立完善食物中毒等食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并定期組織開(kāi)展演練；認(rèn)真落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度（費(fèi)用自理），采取縣級(jí)隨機(jī)確定的方式開(kāi)展試餐工作，實(shí)施家長(zhǎng)代表進(jìn)校園陪餐（自費(fèi)）活動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決學(xué)校供餐過(guò)程中的問(wèn)題和困難，促進(jìn)飯菜質(zhì)量不斷提升；建立食堂從業(yè)人員晨檢制度，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，確保學(xué)生吃的安全、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口。

    3、嚴(yán)禁學(xué)校食堂在校外采購(gòu)半成品（面皮、饸饹等）供學(xué)生食用。為加強(qiáng)學(xué)校食堂供餐所需半成品（成品）供應(yīng)管理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，解決供餐過(guò)程中半成品（成品）采供需求，確保學(xué)校供餐順利進(jìn)行，不具備加工條件的學(xué)校，可在教育局會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)督管理局審核驗(yàn)收通過(guò)的推薦企業(yè)采購(gòu)半成品（成品）。

    4、推進(jìn)信息化建設(shè)，實(shí)施APP網(wǎng)上采購(gòu)。建立采購(gòu)平臺(tái)，利用微信、移動(dòng)客戶端的特點(diǎn)，打通APP軟件網(wǎng)上采購(gòu)訂單化、信息化、透明化，實(shí)現(xiàn)從線下到線上的無(wú)縫鏈接，各學(xué)校采用網(wǎng)上下單采購(gòu)、服務(wù)企業(yè)接單配送、實(shí)現(xiàn)電子化出入庫(kù)、數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，定期匯總分析，保證學(xué)生資金安全。

四、嚴(yán)格資金管理，保證使用安全。

認(rèn)真落實(shí)省政府“六統(tǒng)一”支付和“校財(cái)局管”報(bào)賬制相結(jié)合，嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)管理制度，做好“日清月結(jié)周公示”、做到出入庫(kù)臺(tái)賬、膳食補(bǔ)助資金賬務(wù)、帶量食譜三者之間相互印證；全面實(shí)行學(xué)生實(shí)名制管理，確保“應(yīng)享盡享”；堅(jiān)決懲治虛報(bào)、冒領(lǐng)、套取國(guó)家補(bǔ)助資金等違法違紀(jì)行為，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金足額用于學(xué)生供餐。

五、加強(qiáng)宣傳教育，鞏固實(shí)施效果。

各學(xué)校要結(jié)合營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)際，開(kāi)展愛(ài)勞動(dòng)、文明養(yǎng)成、感恩勵(lì)志等形式多樣的健康教育和感恩教育，適時(shí)對(duì)學(xué)生開(kāi)展珍惜糧食、文明就餐教育，培養(yǎng)學(xué)生良好生活習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好道德品質(zhì)。

   六、強(qiáng)化監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅責(zé)任追究。

一是教育局會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管局、財(cái)政局等部門加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全和資金安全的檢查指導(dǎo)，提高檢查頻次和效果。二是把握關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，開(kāi)展集中監(jiān)督檢查，做好整改落實(shí)，春秋開(kāi)學(xué)之際對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展一次食品安全大檢查，在夏季炎熱季節(jié)開(kāi)展一次食品安全隱患大排查，圍繞食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、餐廚具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、用水安全等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)督查，對(duì)督查情況進(jìn)行臺(tái)賬管理，緊盯問(wèn)題整改，確保落實(shí)到位。三是各學(xué)校要認(rèn)真落實(shí)安全工作職責(zé)，對(duì)不重視學(xué)校食品安全工作、不履行相關(guān)職責(zé)或履職不力，造成重大食品安全事故或不良社會(huì)影響，按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任，構(gòu)成瀆職犯罪的依法追究法律責(zé)任。

 蒲城縣教育局

  2022年3月22日