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蒲城縣教育局

關(guān)于做好學(xué)校食堂供餐大宗食材及原輔材料

采購(gòu)工作的通知

各義務(wù)段學(xué)校，有關(guān)民辦學(xué)校：

為全面加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理，推進(jìn)食堂供餐大宗食材及原輔材料采購(gòu)工作標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，切實(shí)降低采購(gòu)成本，從源頭上預(yù)防食品采購(gòu)安全風(fēng)險(xiǎn)，確保學(xué)校食堂食品安全，現(xiàn)就學(xué)校食堂所需大宗食材及原輔材料采購(gòu)有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，做到安全采購(gòu)

1.大宗食材統(tǒng)一配送。學(xué)校食堂供餐所需米、面、油，牛奶、雞蛋、牛肉、果汁等政府“六統(tǒng)一”大宗食材，各中標(biāo)企業(yè)按照中標(biāo)服務(wù)學(xué)校名單和配送標(biāo)準(zhǔn)按時(shí)按需配送，各服務(wù)學(xué)校簽字收貨，做好貯存保管。

2.原輔材料定點(diǎn)采購(gòu)。根據(jù)《蒲城縣教育局關(guān)于進(jìn)一步做好義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的通知》（蒲教發(fā)〔2021〕54號(hào)）和《蒲城縣教育局 蒲城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于遴選推薦學(xué)校食堂供餐蔬菜、調(diào)料等原輔材料服務(wù)企業(yè)的實(shí)施方案》精神，各學(xué)校食堂供餐所需蔬菜、調(diào)料等原輔材料采購(gòu)工作，由學(xué)校校長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)、食堂管理人員、教師代表、家委會(huì)成員組成的工作組深入3家以上推薦服務(wù)企業(yè)進(jìn)行實(shí)際考察，學(xué)校按照供應(yīng)類別擇優(yōu)確定1—2家服務(wù)企業(yè)簽訂供應(yīng)合同，并與9月5日前上報(bào)縣學(xué)校后勤服務(wù)中心備案。

3.配送服務(wù)就近安全。各中心校要堅(jiān)持“共采共享、就近選擇、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”的原則，依照推薦服務(wù)企業(yè)名單，做好本轄區(qū)學(xué)校食堂供餐所需原輔材料采購(gòu)配送服務(wù)工作，原則上確定的定點(diǎn)采購(gòu)企業(yè)在服務(wù)中心小學(xué)、九年一貫制學(xué)校食堂配送過(guò)程中，同時(shí)必須服務(wù)于轄區(qū)小學(xué)、教學(xué)點(diǎn)。確保本轄區(qū)學(xué)校食堂供餐工作安全、順利進(jìn)行。

二、加大監(jiān)督檢查力度，確保供應(yīng)安全

各學(xué)校要定期或不定期深入學(xué)校食堂供餐定點(diǎn)采購(gòu)企業(yè)門店，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所日常管理、索證索票、食材質(zhì)量進(jìn)行常態(tài)化檢查，建立供貨商評(píng)價(jià)制度，督促企業(yè)做好食品安全工作，確保食材源頭安全和供應(yīng)安全。

三、夯實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，從嚴(yán)責(zé)任追究

各學(xué)校校長(zhǎng)要落實(shí)“校長(zhǎng)第一責(zé)任人”制度，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排部署，從嚴(yán)落實(shí)各項(xiàng)工作要求。教育局對(duì)在工作過(guò)程中思想不重視、工作不作為、慢作為的學(xué)校負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談問(wèn)責(zé)，嚴(yán)肅處理。

附件：

1.蒲城縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂供餐所需蔬菜、調(diào)料等原輔材料遴選推薦企業(yè)名單

2.蒲城縣政府“六統(tǒng)一”大宗食材中標(biāo)企業(yè)名單

                                   蒲城縣教育局

                                    2021年8月29日