麻豆国产精品精品国在线,五月天在线精品电影,在线中文字幕网站,中日韩亚洲国产综合

蒲城縣學校后勤服務(wù)中心

關(guān)于開展夏季學校食品安全排查

整治活動的通知

各片區(qū)、中心校，各縣直學校、民辦學校：

夏季氣溫逐漸升高，食物進入霉變高發(fā)期，為進一步加強學校食品安全監(jiān)管，細化食堂規(guī)范化管理，提升學校食堂服務(wù)水平，嚴防食品安全事件發(fā)生，確保夏季學校食品安全，經(jīng)研究，決定在全系統(tǒng)開展夏季學校食品安全排查整治活動，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實監(jiān)管責任

各學校要認真貫徹落實習近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴”的重要指示精神，不斷提高思想認識，增強食品安全責任意識，堅決克服麻痹大意思想。要嚴格落實“校（園）長”食品安全第一責任人責任，層層簽訂食品安全責任書，明確職責、夯實責任。

二、加強管理，科學規(guī)范實施

各學校要加強食堂的日常管理工作，定期開展庫房清理，嚴把食品入口關(guān)，嚴防變質(zhì)過期食品原材料入庫；庫房要干濕區(qū)分明確，配備必要的降溫設(shè)備，不斷改善食物儲藏環(huán)境；嚴格餐具清洗、消毒程序和流程，保證餐具衛(wèi)生；嚴格食品采購、加工、留樣、配送程序，要切實保障師生飲食安全；全面做好食堂餐廳衛(wèi)生，營造干凈整潔的師生就餐環(huán)境。

三、加強自查，消除安全隱患

各學校要常態(tài)化開展學校食品安全工作專項檢查，采取明察暗訪、交叉檢查等多種形式，不走過場、不留死角，全方位開展檢查，真正把隱患排查徹底，存在問題做到立行立改。

1.學校儲藏室做到干濕分離，通風、防鼠、防蠅蟲、防投毒設(shè)施齊全，青菜庫房配備降溫設(shè)施。

2.嚴把食材采購環(huán)節(jié)，嚴格進貨查驗，做到專人收貨、專人保管、專人登記，并落實好大宗食材定點采購和索票索證制度，確保學校食堂無腐爛變質(zhì)、“三無”和過期食材。嚴禁外購面皮、饸饹等一些半成品熟食或原料。

3.嚴格按照程序進行食材加工，規(guī)范流程；嚴禁給學生食用涼菜、剩飯剩菜等，不得采用發(fā)芽土豆、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇等高風險食品，嚴防食源性疾病的發(fā)生。

4.嚴把餐具消毒關(guān)和留樣關(guān)。落實好加工、消毒、留樣等制度，切實做好學校領(lǐng)導(dǎo)陪餐工作，針對學生飯菜質(zhì)量、食堂環(huán)境衛(wèi)生、就餐秩序等問題提出建議及整改措施，并做好記錄。

四、加強宣傳，增強安全意識

各學校要通過宣傳專欄、校園廣播、主題班會、專題報告會等形式，開展食品安全知識宣傳教育活動，進一步增強廣大師生食品安全防范意識和自我保護能力。扎實做好從業(yè)人員和餐廳管理人員培訓和管理，落實好每周安全例會制度，提高從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平和安全意識，防止食品安全事件發(fā)生。

五、加強督查，落實活動任務(wù)

1.各學校要堅持預(yù)防為主，思想上再重視，責任上再夯實，排查上再徹底，5月28日前全面進行一次食品安全大排查，并堅持排查工作常態(tài)化，建立健全問題整改臺賬，切實把食品安全隱患杜絕在萌芽狀態(tài)。

2.各中心校要對照《蒲城縣夏季學校食品安全排查表》開展每月不少于兩次全面督查，建立轄區(qū)教學點和幼兒園問題督查臺賬，并積極督促整改。各片區(qū)要定期對轄區(qū)學校食品安全自查情況進行抽查，確保學生夏季食堂食品安全。

3.學校后勤服務(wù)中心按照包聯(lián)區(qū)域?qū)θ�縣所有學校開展全面督查，對思想不重視、整改落實不到位、存在安全隱患的學校，將在第二季度校園安全工作例會上予以通報。

4.各學校于5月28日前將《蒲城縣夏季學校食品安全排查表》及相關(guān)影像資料報學校后勤服務(wù)中心各包聯(lián)組。各轄區(qū)教學點和幼兒園的排查情況由中心校匯總上報。

附件：蒲城縣夏季學校食品安全排查表

             蒲城縣學校后勤服務(wù)中心 

                            2021年5月17日