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蒲城縣學(xué)校后勤服務(wù)中心

關(guān)于2021年春季學(xué)校開學(xué)后勤服務(wù)工作

督查情況通報(bào)

各片區(qū)、中心校，各縣直學(xué)校、民辦學(xué)校：

為貫徹落實(shí)省市縣關(guān)于學(xué)校后勤管理工作相關(guān)要求，進(jìn)一步鞏固和提高我縣學(xué)校后勤管理工作水平，從2月27日開始，縣后勤服務(wù)中心分四個(gè)督查組對全縣各級各類學(xué)校后勤工作開學(xué)準(zhǔn)備情況及開學(xué)后的服務(wù)工作開展情況進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將督查情況通報(bào)如下：

一、基本情況

本次專項(xiàng)督查學(xué)校140所，其中高職中5所，初中及九年制16所，中心校27所，小學(xué)和教學(xué)點(diǎn)66所，民辦學(xué)校12所，幼兒園14所。從督查情況看，大部分學(xué)校均能按照要求準(zhǔn)備開學(xué)前后勤工作，提前組織人員對校園環(huán)境和后勤服務(wù)場所進(jìn)行全面打掃，特別是教室、宿舍、食堂、廁所等重要區(qū)域進(jìn)行全方位通風(fēng)和消殺；維修、更換用水及食堂生活設(shè)施設(shè)備，對操作工具進(jìn)行全方位清洗消毒，對食堂操作人員身體健康狀況及居住情況進(jìn)行跟蹤監(jiān)控，做到持證上崗和崗前業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，確保學(xué)生開學(xué)第一天就能吃上營養(yǎng)健康安全的飯菜。

二、存在問題

1.制度落實(shí)

個(gè)別學(xué)校落實(shí)縣局開學(xué)工作會(huì)議精神和學(xué)校后勤服務(wù)準(zhǔn)備工作要求不到位，未能及時(shí)召開相關(guān)后勤服務(wù)安排會(huì)；管理制度更新不及時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)分工和崗位職責(zé)不明確，宿舍值周輪流表為2020年春季，宿舍管理員不掌握住宿生人數(shù)，無領(lǐng)導(dǎo)和班主任的夜查記錄；餐廳公示內(nèi)容不規(guī)范，學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃組織機(jī)構(gòu)組長、副組長、成員分別為1人。

2.環(huán)境整理

督查中發(fā)現(xiàn)校園內(nèi)有雜草、紙屑等；宿舍、樓道有衛(wèi)生死角，堆放雜物，墻角有蜘蛛網(wǎng)等,部分設(shè)備損壞、陳舊，下水管道有漏水，異味等現(xiàn)象，未看到學(xué)校開學(xué)前隱患排查臺(tái)賬。

3.管理服務(wù)

未做到持證上崗，個(gè)別學(xué)校開學(xué)初新聘操作人員未做到持證上崗，個(gè)別操作員未穿戴“三白”；新聘操作人員崗前和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)不到位、不具體。

晨午檢流于形式，檢查發(fā)現(xiàn)操作人員衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，留有長指甲、佩戴首飾，工作服有油漬現(xiàn)象。個(gè)別操作人員不清楚晨午檢的具體要求。

清掃不徹底，要求學(xué)校有專門的儲(chǔ)藏室，做到“三防”防潮、防霉、防蛀蟲，分類、裝框、離墻、離地存放，必修降溫保鮮設(shè)施。但個(gè)別學(xué)校庫房還有上學(xué)期剩余的食材；儲(chǔ)藏室潮氣大，儲(chǔ)藏環(huán)境差，墻面、房頂發(fā)霉；儲(chǔ)藏架標(biāo)識(shí)不清，擺放混亂，有霉變食材。

大宗食材和蔬菜調(diào)料未按照要求進(jìn)行定點(diǎn)采購，部分學(xué)校所需食材未做到定點(diǎn)采購，沒有蔬菜農(nóng)藥殘留檢測報(bào)告單, 相關(guān)的索票索證不全，檢驗(yàn)報(bào)告和食材生產(chǎn)批次不符。還有學(xué)校給學(xué)生食用大豆油和咸菜、供應(yīng)袋裝食品。

餐具清洗消毒不徹底，有個(gè)別學(xué)校學(xué)生餐盤清洗消毒不徹底，學(xué)生餐盤留有菜漬、油漬；案板已經(jīng)發(fā)霉，刀具不消毒，刀具盒內(nèi)發(fā)霉。

記錄填寫不規(guī)范，部分學(xué)�！拔灞酒邇浴钡谋韮圆蝗�，個(gè)別學(xué)校臨時(shí)自制表冊，造成管理工作滯后。留樣標(biāo)貼填寫不規(guī)范，未做到據(jù)實(shí)稱重填寫。出入庫記錄不能按照要求填寫,和供應(yīng)清單不符,有提前填寫和補(bǔ)填現(xiàn)象。檢查還發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄流于形式。

三、工作要求

1.高度重視，立即整改。各學(xué)校要繃緊食品安全這條紅線，形成食堂監(jiān)管常態(tài)化工作機(jī)制。高度重視食品安全日常自查工作，制定切實(shí)可行的整改措施，確保整改落到實(shí)處。

2.規(guī)范管理，緊盯重點(diǎn)。各學(xué)校校長和食堂負(fù)責(zé)人要緊扣食品采購、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)、飯菜留樣、教師陪餐、消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格要求工作人員規(guī)范操作過程，加大食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)力度，全面提高學(xué)校食品安全的整體管理水平。

3.強(qiáng)化監(jiān)管，勤督嚴(yán)查。各中心校要繼續(xù)加強(qiáng)對轄區(qū)教學(xué)點(diǎn)和幼兒園的督查力度，堅(jiān)持每月不少于一次入校（園）檢查，對督查發(fā)現(xiàn)的問題要督促限期整改，對存在食品安全隱患的以及問題較多的幼兒園要高密度檢查，每次督查要詳細(xì)填寫檢查表并留有影像資料備查。

4.常態(tài)督查，公開通報(bào)。縣學(xué)校后勤服務(wù)中心對前期存在突出問題的學(xué)校將下發(fā)整改通知書并進(jìn)行高頻次檢查或復(fù)查。后期將重點(diǎn)督查責(zé)任夯實(shí)、制度落實(shí)、規(guī)范操作等，對學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)不到位將予以全縣通報(bào)。

                                                                                                                                                                                           蒲城縣學(xué)校后勤服務(wù)中心   

                                                                                                                         2021年3月22日