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蒲教勤發(fā)〔2019〕4號

蒲城縣學(xué)校后勤管理中心

關(guān)于印發(fā)蒲城縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食育教育

活動方案的通知

各片區(qū)、中心校，各初中、有關(guān)縣直學(xué)校、民辦學(xué)校：

為了深入貫徹國家農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作精神，進(jìn)一步普及營養(yǎng)健康知識，發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化，弘揚(yáng)中華民族文明節(jié)儉的傳統(tǒng)美德，提高學(xué)生健康素養(yǎng)，按照陜西省教育廳《關(guān)于進(jìn)一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食育教育的通知》要求，制定我縣學(xué)生食育教育文化活動實施方案。

一、指導(dǎo)思想：

全面貫徹全國教育大會精神，落實立德樹人根本任務(wù)，牢固樹立“健康第一”理念，以提高廣大師生文明健康素質(zhì)和社會文明程度為目標(biāo)，把精神文明建設(shè)融入到師生的日常生活中，把健康理念融入學(xué)校各項工作當(dāng)中，把科學(xué)飲食、勤儉節(jié)約的理念變成廣大師生的自覺行動，關(guān)注生命全周期、健康全過程，為學(xué)生的健康發(fā)展奠基。

二、組織機(jī)構(gòu)

組 長：王冬印

副組長：曹會保

成 員：張 純 趙小思 惠煥英 柴文保

三、活動目標(biāo)

（一）提高學(xué)生對常見食物的了解，培養(yǎng)學(xué)生健康飲食習(xí)慣和衛(wèi)生行為，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自我健康，體驗傳統(tǒng)飲食文化的博大精深。

（二）開展包含食物認(rèn)知、習(xí)慣與健康、禮儀與實踐等內(nèi)容的食育活動。

（三）充分發(fā)揮環(huán)境育人作用，將食育元素融入校園文化建設(shè)中，結(jié)合區(qū)角建設(shè)，設(shè)計豐富多彩的食育活動。

（四）組建我縣食育教育工作團(tuán)隊，加強(qiáng)培訓(xùn)，將健康理念和基本知識普及廣大師生。

（五）通過家校共育，將健康理念植入家庭，帶動家庭、社會關(guān)注食育，為健康中國夢奠定基礎(chǔ)。

（六）組織學(xué)生參加必要的學(xué)校餐廳自我服務(wù)勞動，懂得感恩，培養(yǎng)健全的人格及愛心。

四、活動內(nèi)容和方式

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生管養(yǎng)改善計劃是學(xué)校實施食育教育的最強(qiáng)“抓手”，應(yīng)該貫穿學(xué)生營養(yǎng)改善計劃始終，學(xué)校要把食育教育作為一項重要的、持續(xù)的、有計劃的活動，滲透到日常教育工作中，認(rèn)真組織實施。

(一)食育教育與環(huán)境相結(jié)合

1、要充分利用好學(xué)校宣傳欄、餐廳墻壁、桌面等相關(guān)空間，張貼養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的相關(guān)標(biāo)語、宣傳畫、學(xué)生手抄報等，對學(xué)生進(jìn)行日常熏陶。

2、利用進(jìn)餐時間播放一些背景音樂，營造愉悅的用餐環(huán)境；將食育教育融入校園文化建設(shè)，打造特色飲食文化，做到環(huán)境育人。

(二)食育教育與課堂相結(jié)合

要充分發(fā)揮課堂教學(xué)主渠道作用，將食育教育內(nèi)容納入健康教育課。

1、編寫食育校本教材，各學(xué)校要結(jié)合當(dāng)?shù)爻Ｒ娛巢�，編寫校本教材，利用健康教育課時，使學(xué)生掌握食物安全和烹任方法等常識，懂得營養(yǎng)平街，飲食規(guī)律；了解當(dāng)?shù)刂饕�食材營養(yǎng)成分等。

2、行營養(yǎng)健康教育，提高學(xué)生食品安全意識和營養(yǎng)健康常識，讓學(xué)生懂得鑒別有害或變質(zhì)食物、食材以及處置辦法。

(三)食育教育與文化相結(jié)合

1、組織學(xué)發(fā)開展餐前5分鐘宣講活動，宣講食品安全，珍惜糧食、食材營養(yǎng)、飲食禮儀等，提高學(xué)生對中華民族傳統(tǒng)飲食文化的認(rèn)識，學(xué)習(xí)不同環(huán)境下的餐桌禮儀，推廣與傳承地方飲食文化，加深學(xué)生對家鄉(xiāng)的情感，養(yǎng)成勤儉節(jié)約、愛護(hù)自然的道德品質(zhì)。

2、組織學(xué)生開展食育教育主題班隊會活動，讓學(xué)生明白一餐一食來之不易，愛護(hù)環(huán)境，節(jié)約用水、用電等，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。讓學(xué)生懂得感恩國家、父母和社會的付出，感恩為他們服務(wù)的老師、餐廳員工等。

3、組織全縣學(xué)生開展主題征文活動，重點反映勤儉節(jié)約、感恩教育、健康生活等內(nèi)容。

(四)食育教育與勞動相結(jié)合

1、組織學(xué)生參與簡單的食品加工體驗活動，培養(yǎng)生活自理能力。如：包餃子、做面條等，了解簡單的食物加工知識，在家長開放日活動中，給家長品嘗自己孩子做的食品，讓學(xué)生體味成就感。

2、組織學(xué)生參加力所能及的服務(wù)活動，培養(yǎng)學(xué)生動手能力和樂于助人的美德。如：為同學(xué)發(fā)放餐具、分餐、清洗餐具等，組織學(xué)生開展文明就餐活動。通過餐前洗手、排隊取餐用餐行為、“光盤”行動、飯后漱口等要求，規(guī)范行為舉止、教學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高學(xué)生科學(xué)膳食意識。

五、工作要求

（一）因地制宜，精心謀劃。各校要將“食育活動”的開展作為實施營養(yǎng)改善計劃工作的重要契機(jī)，結(jié)合本校實際明確食育工作的重點內(nèi)容和具體安排，10月20日前上報本校食育活動實施細(xì)則。

（二）分層實施，科學(xué)普及。各片區(qū)、初中、中心校要結(jié)合本校實際情況，落實好全縣食育活動方案，以幫扶、結(jié)盟等形式，有重點、有選擇、有計劃地開展活動。要將培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣和勤儉節(jié)約的理念作為必備內(nèi)容，認(rèn)真做好活動開展前的準(zhǔn)備工作，每學(xué)期至少2—3次，并將開展活動情況上報縣學(xué)校后勤管理中心。

（三）統(tǒng)籌推進(jìn)，務(wù)求實效。各學(xué)校要樹立“食為依托，育為本質(zhì)”的思想，將食育文化活動作為育人的重要內(nèi)容融合進(jìn)其他工作。將食育和教學(xué)相結(jié)合，充分挖掘已有教育資源中食育元素；將食育活動和養(yǎng)成教育相結(jié)合，豐富“餐飲之禮”具體內(nèi)容；將食育文化和衛(wèi)生保健工作相結(jié)合，確保食育科學(xué)有效；將食育文化和區(qū)角建設(shè)相結(jié)合，增強(qiáng)食育活動的趣味性，堅持常態(tài)化。

蒲城縣學(xué)校后勤管理中心

2019年9月26日