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蒲城縣學(xué)校后勤管理中心

2018-2019學(xué)年度下學(xué)期期中學(xué)校后勤管理工作督查

情 況 通 報

各初中、中心校、縣直學(xué)校、民辦學(xué)校：

為了確保我縣各級各類學(xué)校的后勤工作順利、有序、高效、安全地開展，學(xué)校后勤管理中心各督查組繼開學(xué)初對各校后勤管理開學(xué)情況督查工作完成后，按照本學(xué)期的部署安排，從3月中旬開始，繼續(xù)對全縣各校后勤工作日常管理情況進行常態(tài)化督查，截止4月底，共檢查學(xué)校150余所，其中高（職）中5所，初中及九年制15所，小學(xué)及教學(xué)點116所，民辦學(xué)校8所，幼兒園11所，對9所學(xué)校的部分方面發(fā)出了限期整改通知書。現(xiàn)將督查情況通報如下：

一、 突出亮點：

經(jīng)過開學(xué)初到期中的督查，多數(shù)學(xué)校能夠持之以恒的做好學(xué)校后勤保障工作，服務(wù)意識強，能夠做到檢查和不檢查一個標(biāo)準(zhǔn)。如紫荊辦賈曲片各校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作，飯菜質(zhì)與量都較高，操作間、儲藏室的衛(wèi)生都十分干凈衛(wèi)生，物品擺放整齊，標(biāo)識明確，防塵防蠅、消毒、留樣都比較規(guī)范，尤其宜安小學(xué)在消毒前能提前將碗筷進行控水，更有利于徹底消毒；興鎮(zhèn)中心小學(xué)餐廳衛(wèi)生干凈，儲藏室物品擺放規(guī)范，只要進儲藏室的菜都進行了粗處理，每類食材旁都標(biāo)有供應(yīng)商的配送信息，便于發(fā)現(xiàn)問題時及時聯(lián)系，學(xué)生公寓要求學(xué)生自己管理自己的床鋪，物品擺放、環(huán)境衛(wèi)生這些管理都到位；芳草地學(xué)校各類儲藏規(guī)范，標(biāo)識明確，留樣規(guī)范，刀具有專門的擺放區(qū)域和架子，規(guī)范衛(wèi)生，就餐時學(xué)生紀(jì)律良好，是我縣“無語餐廳”的典范；龍池小學(xué)學(xué)生宿舍能始終堅持規(guī)范管理，被褥整齊，宿舍文化富有個性，室內(nèi)環(huán)境清潔溫雅無異味，生活用具擺放整齊有序；陳莊九年制學(xué)校學(xué)生食堂管理規(guī)范，餐廳窗明幾凈，操作間干凈整潔，儲藏間蔬菜裝筐上架，擺放有序；東黨小學(xué)、城南一小、上王九年制學(xué)校餐廳和操作間物品擺放整齊，地面干凈衛(wèi)生，各類表冊填寫規(guī)范，儲藏室擺放有序，標(biāo)識清楚，留樣規(guī)范；西頭小學(xué)、蔡鄧小學(xué)雖然學(xué)生數(shù)量少，人員緊張，但仍能夠按照食堂管理要求，高標(biāo)準(zhǔn)扎實地做好工作。做得好的學(xué)校還有黨睦中心小學(xué)、孝通中心小學(xué)、龍陽中心小學(xué)、東魯小學(xué)、金星小學(xué)、廟前小學(xué)、電力學(xué)校、孫鎮(zhèn)初中。

檢查中還發(fā)現(xiàn)有學(xué)校在規(guī)范做好后勤管理工作的同時，能夠積極響應(yīng)國家相關(guān)新的政策要求，創(chuàng)新性地開展工作。如永豐九年制學(xué)校、東陳小學(xué)開展家長試餐工作，通過家長座談、填寫調(diào)查問卷等形式征求家長意見建議，提升學(xué)校后勤管理水平。

開學(xué)檢查時，有部分學(xué)校在管理當(dāng)中存在一定的問題，督查組下發(fā)了整改通知書責(zé)令限期整改，學(xué)校十分重視，積極查漏補缺，再次檢查時進步較大。如：豐陽學(xué)校在3月20日的后勤督查中存在問題較多，食品留樣不規(guī)范，品種不全，清樣過早，留樣記錄和清樣記錄混在一起，含糊不清，儲藏室物品擺放混亂，消毒不到位，不徹底，個別消毒柜存在故障，不能正常使用，4月9日督查組再次檢查時，前面的各項問題均整改到位，蛋奶表冊填寫規(guī)范，每月都裝訂成冊；椿林中心小學(xué)在3月15日后勤管理中心所發(fā)的督查通報中被點名批評，學(xué)校高度重視，積極進行整改，再次檢查時，食堂操作間物品擺放整齊，分類明晰，操作臺半成品防蠅措施得當(dāng)，儲藏室物品擺放有序，各種檔案表冊規(guī)范齊全，學(xué)校還購置了超聲波驅(qū)鼠儀防鼠效果好。

二、存在問題：

通達學(xué)校在4月9日檢查時，蔬菜儲藏室無框子、無標(biāo)識、衛(wèi)生差，蔬菜食品擺放混亂，留樣柜衛(wèi)生差，已發(fā)霉，留樣、清樣均不及時，蛋奶表冊未填寫，工作人員對工作流程不了解，不清楚，4月16日復(fù)查時，該校對于后勤工作未作任何整改，儲藏室無擋鼠板，環(huán)境仍然臟亂差，且南瓜已發(fā)霉，無索票索證，所有食品來源渠道不明，防蠅防塵措施不到位，滅蠅燈未開，設(shè)備形同虛設(shè)，碗筷消毒不徹底，程序流于形式；宣化小學(xué)3月19日檢查時，放蠅防塵不到位，提前備菜時間過長；留樣不規(guī)范，留樣不全，清樣不及時，操作間、儲藏室衛(wèi)生差，物品擺放亂，4月23日復(fù)查時，該校利用現(xiàn)有條件對儲藏室做了整改，購置了些菜筐，比較整齊，但防蠅措施仍不到位，消毒柜已壞，不能正常使用，學(xué)生餐具沒有消毒，餐飲許可證與學(xué)校法人不符；富王小學(xué)消毒柜開關(guān)已壞，消毒極不規(guī)范，雞蛋未清洗就開始蒸，存在安全隱患，留樣時間不清楚；義龍小學(xué)消毒柜已壞，學(xué)生餐具未消毒，操作人員沒有健康證，沒有留樣記錄，沒有依譜供餐；高都幼兒園管理工作不到位，消毒環(huán)節(jié)不規(guī)范，碗筷有殘留水漬，消毒柜內(nèi)有塑料碗，已變形，半成品菜未遮蓋，無防塵防蠅措施，儲藏室物品擺放混亂，部分蔬菜放在地面，土豆已發(fā)芽，存在安全隱患；六合小學(xué)操作間防蠅設(shè)施不到位，領(lǐng)導(dǎo)陪餐沒有落實，學(xué)生碗筷清洗不徹底，留樣柜衛(wèi)生差；職教中心、星馳學(xué)校操作工具、刀具清洗不徹底，工作人員留有長指甲，儲藏室擺放混亂，標(biāo)示不明；玉樹學(xué)校學(xué)生碗筷沒有統(tǒng)一，高段學(xué)生自己清洗，清洗不干凈，有油漬，刀具有生銹現(xiàn)象；陳莊鎮(zhèn)陽光學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)思想不重視，餐廳地面有油漬，衛(wèi)生差，操作間拖把放在洗菜池，留樣與食譜不否，表冊填寫不全；五更小學(xué)存在食品混放，表冊填寫不及時、不全等現(xiàn)象；池頭小學(xué)蛋奶加工環(huán)境差，發(fā)放不及時，不規(guī)范；洛濱九年制學(xué)校碗筷消毒不徹底，防蠅罩衛(wèi)生差，用手摸有油漬，學(xué)生餐前排隊只有一名值班老師管理，防蠅燈未開。

三、工作要求和措施：

1、氣溫逐漸升高，各校要嚴(yán)把食品采購關(guān)口，認(rèn)真做好食材的入庫、儲藏、出庫工作，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、過期材料進入加工環(huán)節(jié)，做好防蠅防鼠工作，保證學(xué)生餐廳、操作間、儲藏室等場所干凈整潔，做好餐具、廚具的保潔消毒工作。

2、加強對學(xué)生食堂宿舍的管理工作，定期開展安全隱患排查、工作人員培訓(xùn)工作，落實領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，有條件的學(xué)校要進行家長試餐工作，進一步提升學(xué)校后勤管理水平。

3、學(xué)校后勤管理中心在今后在督查的過程中，會提高督查的標(biāo)準(zhǔn)和要求，同時按照教育局的要求，對在后勤管理上放任自流，嚴(yán)重失職的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和后勤工作人員，按相關(guān)規(guī)定進行查處，并上報教育局黨委。

                       

蒲城縣學(xué)校后勤管理中心

 2019年5月13日