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為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全，確保廣大師生飲食安全，3月5日開(kāi)始，孫鎮(zhèn)片區(qū)分兩組分別對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園春季開(kāi)學(xué)食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。

每到一所學(xué)校先對(duì)食堂的周邊環(huán)境、廚房、烹調(diào)間、配餐間、儲(chǔ)物間的衛(wèi)生情況進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查，并向食堂負(fù)責(zé)人詳細(xì)了解了日常的食品原料采購(gòu)來(lái)源、食品原料采購(gòu)索證索票、食品加工操作、食品原料貯存保管、食堂工用具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等情況。通過(guò)專項(xiàng)督查，充分肯定了各學(xué)校食堂食品安全管理工作，確保廣大師生日常飲食安全。

最后，片區(qū)劉仲林主任就今后如何更好地搞好學(xué)校食堂食品安全管理工作提出了四點(diǎn)指導(dǎo)性意見(jiàn)：一是繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食堂人員食品安全知識(shí)的宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)；二是進(jìn)一步明確職責(zé)，強(qiáng)化責(zé)任，建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，學(xué)校食堂要明確一名食品安全專（兼）職管理人員，做到相關(guān)制度上墻，做好食堂日常管理的相關(guān)記錄；三是突出重點(diǎn)，做好自查自糾，學(xué)校要經(jīng)常自覺(jué)地開(kāi)展食堂安全專項(xiàng)自查自糾工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患應(yīng)立即責(zé)令限期整改；四是學(xué)校食堂應(yīng)嚴(yán)禁加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作如四季豆之類等有毒食品，嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存和使用亞硝酸鹽及有害調(diào)味品，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒、細(xì)菌中毒事故的發(fā)生。