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蒲城縣學(xué)校后勤管理中心

2018-2019學(xué)年度學(xué)校開學(xué)后勤管理工作督查

情 況 通 報

各初中、中心校、縣直學(xué)校、民辦學(xué)校：

新學(xué)年伊始，為確保各校后勤服務(wù)保障工作順利有序開展，為廣大師生在開學(xué)就創(chuàng)造溫馨舒適的學(xué)習(xí)工作條件和健康、營養(yǎng)、安全的就餐環(huán)境，學(xué)校后勤管理中心提前行動，于8月23日下發(fā)了《關(guān)于做好學(xué)校后勤服務(wù)準備工作的通知》，并從8月27日分四個督查組開始對全縣各級各類學(xué)校展開了拉網(wǎng)式督查，重點針對各校后勤工作開學(xué)準備情況及開學(xué)后后勤管理工作的運行情況進行了細致的檢查，截止9月18日，共檢查學(xué)校144所，其中高（職）中4所，初中及九年制10所，小學(xué)和教學(xué)點108所，民辦學(xué)校14所，幼兒園8所。共下達限期整改通知書12個�，F(xiàn)將督查情況通報如下：

一、基本情況：

檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)總體思想認識明確，對于學(xué)校后勤管理工作相對重視。各學(xué)校能在開學(xué)前提早組織教師到校，按照后勤管理中心《通知》要求，認真貫徹落實。維修、更換用水及食堂生活設(shè)施、設(shè)備，進行食堂煤改氣工作，深入清理校園環(huán)境，維修檢查學(xué)生宿舍床柜用品。如鈐鉺小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)班子工作扎實，開學(xué)伊始，食堂餐廳、操作間、儲藏室等收拾得干凈整潔，工作人員全部規(guī)范著裝，各類用具和食品原料框整齊擺放，消毒留樣等工作一絲不茍；陳莊九年制學(xué)校新任領(lǐng)導(dǎo)班子成員提前到校，組織人員清潔校園環(huán)境，對食堂炊餐用具、用品統(tǒng)一消毒清理做好開學(xué)用餐準備，學(xué)校后勤人員對宿舍床柜逐一進行檢查緊固，保障學(xué)生入學(xué)有一個好的生活環(huán)境；興鎮(zhèn)初中領(lǐng)導(dǎo)提前召集學(xué)校班子成員開會部署，組織操作人員對食堂的操作間、儲藏室、餐廳進行清掃，對刀具、儲藏框等進行徹底清洗，對食品留樣柜和消毒柜進行了調(diào)試和清理；興鎮(zhèn)桑樓小學(xué)校長親自參與開學(xué)前食堂、餐廳、儲藏室的移位清掃；宜安小學(xué)的所有教職員工在學(xué)生到校前，一切工作已經(jīng)全部準備到位，給學(xué)生營造了一個舒心、安全的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境；蘇坊北二小學(xué)這學(xué)期起用了新的食堂和餐廳，所有的炊餐具和消毒用具都是重新購置，不論是學(xué)生的就餐環(huán)境還是食堂的操作間都煥然一新；孫鎮(zhèn)初中、孫鎮(zhèn)中心小學(xué)投入大量資金進行煤改氣工程，合理調(diào)整廚房布局，大力改善學(xué)生住宿條件，保障學(xué)校順利開學(xué)；東陳小學(xué)開學(xué)伊始就以高標(biāo)準、精細化的要求安排后勤工作，開學(xué)廚放、餐廳、宿舍井然有序；永豐九年制學(xué)校利用暑期投入資金對餐廳進行全面改造，添置大量餐廚用具，供餐環(huán)境得到極大改善，積極調(diào)整管理人員，重新制定管理要求，供餐水平上新臺階，特別是針對轄區(qū)內(nèi)教學(xué)點、幼兒園多，管理問題多的情況，積極對教學(xué)點、幼兒園的管理人員進行培訓(xùn)，取得良好效果。做的好的學(xué)校還有上王九年制學(xué)校、東黨小學(xué)、翔村九年制學(xué)校、罕井初中、溪頭堡小學(xué)、第二幼兒園、第五幼兒園。

二、存在問題：

（一）黨睦片區(qū)學(xué)校：極個別幼兒園附帶一二年級的教學(xué)點，食堂衛(wèi)生和規(guī)范化程度還有差距，如鈐鉺五更教學(xué)點，檢查時，學(xué)校和后勤負責(zé)人都不在，食堂衛(wèi)生差，新聘的工作人員個人健康證沒有辦理到位，對于規(guī)范著裝、當(dāng)餐留樣、加工操作等基本常識認識不清；龍陽中心小學(xué)后勤人員對食堂規(guī)范化管理要求認識不足，餐廳、操作間滅蠅燈沒有打開使用，蒼蠅亂飛，操作間物品器具放置混亂，工作人員沒有統(tǒng)一著裝，兩個儲藏室工作人員衣物、用品、辦公設(shè)施、雜物與蔬菜、油料等混放一處，蔬菜不上架，干濕不分，功能不明。

（二）興鎮(zhèn)片區(qū)學(xué)校：蘇坊小學(xué)餐具沒有統(tǒng)一，學(xué)生自帶碗筷，存在重大的安全隱患。姚古小學(xué)仍讓學(xué)生食用涼菜，而且筷子清洗不徹底（筷子上有食物殘渣）；橋陵鎮(zhèn)后泉小學(xué)的消毒柜已壞，滅蠅燈未安裝到位；荊姚鎮(zhèn)王子小學(xué)，原任富王小學(xué)、范家小學(xué)，甜水井常家小學(xué)餐飲服務(wù)許可證過期；甜水井宣化小學(xué)和東宣化小學(xué)學(xué)生碗筷均未消毒，餐飲服務(wù)許可證與法人姓名不相符；這些學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)思想麻痹，對學(xué)校后勤管理工作不重視，對上級文件精神落實不到位。

（三）罕井片區(qū)學(xué)校：部分食堂的操作人員不穿工作服，或穿工作服不戴工作帽，如：六合小學(xué)、罕井中心小學(xué)；食品儲藏室標(biāo)示不明，物品擺放混亂，蔬菜未裝框上架，如：六合小學(xué)、彌家廣德學(xué)校、罕井中心小學(xué)；操作間死角打掃不徹底，安全意識淡薄，餐具消毒、清洗不徹底存在極大的安全隱患。如：彌家廣德學(xué)校、玉樹學(xué)校、馬村礦學(xué)校。

（四）孫鎮(zhèn)片區(qū)學(xué)校：孫鎮(zhèn)龍泉小學(xué)（幼兒園）消毒柜內(nèi)網(wǎng)生銹嚴重，存在嚴重安全隱患，留樣量不足，品種不全；保南小學(xué)操作間物品擺放混亂，儲藏室衛(wèi)生不達標(biāo)，筷子消毒不規(guī)范；孫鎮(zhèn)童星幼兒園廚房供應(yīng)涼菜，儲藏室條件差，沒有分類存放，不通風(fēng)，碗筷沒有消毒。

（五）普遍存在的問題：

1、部分中心校對轄區(qū)幼兒園監(jiān)管不到位，檢查形式多，實效少。

2、部分教學(xué)點及幼兒園本學(xué)期更換管理員及工作人員，開學(xué)培訓(xùn)不到位，食堂操作流程不熟，食品安全意識不強。

3、部分學(xué)校消毒設(shè)備陳舊，餐廚具消毒不到位，存在安全重大安全隱患。

4、部分學(xué)校蛋奶儲藏環(huán)境差，不符合儲藏要求。

5、部分高中學(xué)校原料采購不規(guī)范，特別是蔬菜采購來源不明。

三、亮點做法推廣：

1、食堂操作人員的常態(tài)化培訓(xùn)：東陳小學(xué)每周周五組織食堂工作人員召開會議，總結(jié)本周存在問題，同時針對問題進行相應(yīng)的食品安全方面的要求和培訓(xùn)，效果顯著。

2、中心校對轄區(qū)教學(xué)點及幼兒園幫扶提升：永豐中心校開學(xué)積極對轄區(qū)內(nèi)教學(xué)點及幼兒園食堂管理人員，進行食堂操作要求及食品安全知識方面的培訓(xùn)，提升各食堂的供餐水平和供餐安全。

四、工作要求和措施：

1、各校要對食品安全工作常抓不懈，建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全管理機構(gòu)，把學(xué)校食堂監(jiān)管工作列入每周例會常議常抓，形成常態(tài)化的工作機制，要不定期組織召開學(xué)校食堂食品安全專題工作會議，對操作人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，明確工作目標(biāo)，提高責(zé)任意識和食品安全相關(guān)知識水平。

2、各中心校要認識到我縣的部分教學(xué)點及幼兒園是我縣后勤管理方面的薄弱區(qū)域，是食品安全工作的高危區(qū)，各中心校加強對轄區(qū)內(nèi)教學(xué)點及幼兒園的監(jiān)管力度，并積極做好指導(dǎo)和幫扶工作，強化工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高食堂供餐水平，大力提升我縣學(xué)校食品安全這一薄弱環(huán)節(jié)，使我縣學(xué)校后勤管理水平整體上臺階。

3、學(xué)校后勤管理中心對前期存在突出問題下達整改通知書的學(xué)校將進行高密度檢查或復(fù)查，對整改不到位的學(xué)校校長進行約談，對在制度執(zhí)行上放棄原則、不抓不管、嚴重失職的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和后勤工作人員，按相關(guān)規(guī)定進行查處，并上報教育局黨委。

            蒲城縣學(xué)校后勤管理中心

            2018年9月20日