蒲城縣學(xué)校后勤管理中心
2017-2018學(xué)年度3月份學(xué)校后勤管理工作督查
情 況 通 報(bào)
各初中、中心校、縣直學(xué)校、民辦學(xué)校：
為了全面貫徹落實(shí)省市縣關(guān)于學(xué)校后勤管理工作的相關(guān)要求，進(jìn)一步規(guī)范和提升我縣學(xué)校后勤管理水平，使全縣學(xué)校在新的學(xué)期伊始就以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求、更細(xì)作風(fēng)做好學(xué)校后勤服務(wù)工作，學(xué)校后勤管理中心根據(jù)縣局安排，2月25日開(kāi)始組織人力對(duì)最先開(kāi)學(xué)的高（職）中學(xué)校進(jìn)行督查，2月27日下發(fā)了《關(guān)于做好學(xué)前學(xué)校后勤服務(wù)準(zhǔn)備工作的通知》并于3月3日開(kāi)始，利用兩周時(shí)間對(duì)全縣初中、小學(xué)、民辦學(xué)校以及各中心校對(duì)轄區(qū)幼兒園的督查情況進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。對(duì)各學(xué)校后勤工作的開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備情況及學(xué)校后勤設(shè)施和常規(guī)管理情況進(jìn)行了影像采集、記錄，對(duì)食堂、宿舍管理情況進(jìn)行了逐項(xiàng)檢查，截止3月20日，共檢查學(xué)校127所，其中高（職）中6所，初中34所，小學(xué)及教學(xué)點(diǎn)69所，民辦學(xué)校13所，城區(qū)內(nèi)5所縣直幼兒園，中心校30個(gè)，對(duì)16所學(xué)校的部分方面發(fā)出了限期整改通知書(shū)�，F(xiàn)將3月份督查情況通報(bào)如下：
一、基本情況：
1、開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備情況：各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)后勤工作認(rèn)識(shí)到位，思想重視，絕大部分學(xué)校均能按照學(xué)校后勤管理中心下發(fā)的通知，提前動(dòng)手，組織專(zhuān)門(mén)人員對(duì)食堂的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行細(xì)致檢查，對(duì)破損件及時(shí)維修更換。對(duì)食堂的食品加工設(shè)施進(jìn)行檢修調(diào)試，消除隱患；對(duì)易銹蝕的消毒柜網(wǎng)隔、排煙換氣設(shè)施、破損、霉變碗筷等清理更換，保持良好使用狀態(tài)；對(duì)餐廳，操作間，食品原料、蛋奶儲(chǔ)藏室、宿舍等環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行徹底移位清掃；對(duì)餐桌，儲(chǔ)物架，儲(chǔ)物筐（盒）等進(jìn)行清理，對(duì)炊餐具進(jìn)行用前消毒，以常態(tài)化的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始為師生供餐；對(duì)上學(xué)期食堂剩余的面粉、米、豆類(lèi)等食品原料以及各類(lèi)調(diào)料認(rèn)真查驗(yàn)并能夠提前與各供應(yīng)商聯(lián)系，配送新原料；能夠提前續(xù)聘、新聘后勤工作人員，對(duì)新員工進(jìn)行必要的食品加工、校園食品安全相關(guān)技能和知識(shí)培訓(xùn)；城關(guān)片區(qū)及各中心校在開(kāi)學(xué)前均組織人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)幼兒園進(jìn)行開(kāi)學(xué)前的檢查督促，提前排除安全隱患，確保順利開(kāi)學(xué)。
2、義務(wù)段學(xué)校后勤工作常規(guī)管理情況：通過(guò)檢查情況來(lái)看，義務(wù)段學(xué)校經(jīng)過(guò)近幾年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的實(shí)施，在各學(xué)校的重視和努力下，學(xué)校后勤管理工作已經(jīng)進(jìn)入良性的發(fā)展過(guò)程，具體表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是日常管理嚴(yán)格規(guī)范，扎實(shí)細(xì)致，比如興鎮(zhèn)中心小學(xué)、荊姚初中、三合初中、甜水井初中、賈曲初中始終保持食堂、宿舍高標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)化管理餐廳操作間干凈整潔，各類(lèi)物品擺放整齊，餐具消毒、食品留樣規(guī)范；蘇坊初中、蘇坊中心小學(xué)、興鎮(zhèn)初中雖然建筑布局落后，硬件設(shè)施陳舊，但食堂嚴(yán)格管理不放松，員工進(jìn)入崗位著裝規(guī)范餐廳操作間干凈衛(wèi)生；原仁初中、橋陵初中重視食品源頭安全，各類(lèi)食堂制度、記錄、原料入庫(kù)索證索票完備；賈曲九年制學(xué)校學(xué)生宿舍干凈整潔，學(xué)生用品擺放有序無(wú)異味；岳興小學(xué)上學(xué)期檢查時(shí)對(duì)食堂管理下達(dá)了整改通知書(shū)，本學(xué)期進(jìn)步很大，蛋奶儲(chǔ)藏室擺放整齊、分類(lèi)存放、標(biāo)識(shí)明確，表冊(cè)填寫(xiě)規(guī)范、記錄詳實(shí)；鈐餌初中、龍池初中、大孔初中、東陳初中、罕井中心小學(xué)能夠始終如一高標(biāo)準(zhǔn)的做好學(xué)校后勤管理工作，無(wú)論是在食堂管理方面還是在宿舍管理方面一直在本區(qū)域起著示范引領(lǐng)的作用。二是不斷創(chuàng)新后勤管理工作方法，提升后勤管理工作內(nèi)涵，如東黨初中在餐廳管理上了層次后，管理人員動(dòng)腦子、想辦法，將本區(qū)域的剪紙文化特色，應(yīng)用到學(xué)生宿舍文化創(chuàng)建上，把傳統(tǒng)文化潤(rùn)物無(wú)聲的滲透在學(xué)生的日常生活中；永豐初中不斷規(guī)范學(xué)校后勤管理模式，每周對(duì)學(xué)生以及教師進(jìn)行餐后調(diào)查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)調(diào)整，提高師生的滿(mǎn)意度；大孔初中學(xué)生的床頭日記，孫鎮(zhèn)中學(xué)在宿舍設(shè)立學(xué)生自習(xí)室，還有部分學(xué)校充分利用學(xué)生候餐時(shí)間，安排學(xué)生背誦古詩(shī)詞等這些做法，都是對(duì)學(xué)校后勤管理工作的拓展和延伸，將后勤管理工作與學(xué)校的教育教學(xué)工作無(wú)縫對(duì)接，開(kāi)創(chuàng)了學(xué)校后勤管理工作的新局面。本輪督查中在食堂方面做的好的還有陳莊初中、龍陽(yáng)初中、高陽(yáng)初中、上王初中、電力學(xué)校、黨睦初中、孫鎮(zhèn)希望小學(xué)、孫鎮(zhèn)洞坡小學(xué)、城關(guān)鎮(zhèn)雙酒小學(xué)、興華初中部、橋陵振東小學(xué)、三合中心小學(xué)、十里鋪小學(xué)、荊姚岳莊小學(xué)。
3、高（職）中學(xué)校后勤常規(guī)管理情況：各高（職）中學(xué)校對(duì)學(xué)校后勤管理工作思想重視、認(rèn)識(shí)明確，在后勤管理方面都有不同程度的改進(jìn)，如蒲城中學(xué)能細(xì)致了解高中學(xué)生生活學(xué)習(xí)特點(diǎn)，在學(xué)生就餐時(shí)設(shè)立就餐管理咨詢(xún)服務(wù)臺(tái)，指導(dǎo)學(xué)生就餐、充值等，同時(shí)要求食堂設(shè)置延遲售飯窗口，滿(mǎn)足部分誤時(shí)學(xué)生就餐；第三中學(xué)始終堅(jiān)持對(duì)餐飲公司的管控不放松，在采購(gòu)、儲(chǔ)藏、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的要求，特別是校園超市的管理尤為規(guī)范，給各校起到了示范的作用。職教中心在開(kāi)學(xué)初檢查時(shí)問(wèn)題較多，時(shí)隔十多天復(fù)查時(shí)，感覺(jué)較前有明顯的變化，尤其是學(xué)生宿舍一改以前臟亂的情況，宿舍環(huán)境干凈整潔，物品擺放有序。堯山中學(xué)經(jīng)過(guò)一學(xué)期的封閉管理，在學(xué)生食堂管理和學(xué)生宿舍管理上都有明顯的變化，飯菜的花樣多、質(zhì)量好，宿舍管理制度齊全，管理扎實(shí)有效。
二、存在問(wèn)題：
1、開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備不充分。陽(yáng)光學(xué)校有兩個(gè)食堂工作人員健康證已過(guò)期未辦理；鈐餌五更小學(xué)食堂工作人員一人健康證過(guò)期，一人新聘健康證未辦理；洛濱初中冷藏柜油漬沒(méi)有清理干凈，消毒柜沒(méi)有移位清掃，大宗原料未定點(diǎn)采購(gòu)；孫鎮(zhèn)龍泉小學(xué)、保南初中、蔡鄧初中、大孔曉光小學(xué)操作間衛(wèi)生差，物品隨意擺放。
2、消毒存在安全隱患。城南學(xué)校消毒柜數(shù)量不足，不能滿(mǎn)足現(xiàn)有餐具的每餐消毒，有部分餐具沒(méi)有消毒就讓學(xué)生使用；廣德彌家學(xué)校、陽(yáng)光學(xué)校消毒柜未通電，餐具餐前沒(méi)有消毒；陳莊富新小學(xué)消毒柜衛(wèi)生差，餐具消毒不徹底。
3、留樣不規(guī)范。保南初中留樣量不足，標(biāo)識(shí)不明；特教學(xué)校留樣不及時(shí)；蔡鄧初中留樣無(wú)標(biāo)識(shí)。
4、陳莊富新小學(xué)、保南初中、玉樹(shù)學(xué)校向?qū)W生供應(yīng)涼菜；城南學(xué)校操作間有剩菜。
5、有部分中心校對(duì)轄區(qū)內(nèi)幼兒園檢查資料不全。
6、高（職）中學(xué)校食堂半熟食品數(shù)量多。
三、工作要求及措施
1、各校領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，要把學(xué)校食堂監(jiān)管工作列入每周例會(huì)常議常抓，形成常態(tài)化的工作機(jī)制。各校要不定期組織召開(kāi)學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)題工作會(huì)議，對(duì)操作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，明確工作目標(biāo)，提高責(zé)任意識(shí)和食品安全相關(guān)知識(shí)水平。
2、各學(xué)校校長(zhǎng)和食堂負(fù)責(zé)人要緊扣食品加工、儲(chǔ)存、供應(yīng)、飯菜留樣、教師陪餐、消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格要求操作人員操作期間著裝整齊、持證上崗，規(guī)范食品操作過(guò)程。要切實(shí)做好食品保管和防護(hù)措施，加大食品查驗(yàn)頻次，果斷廢棄變質(zhì)食品，堅(jiān)決禁止供應(yīng)需經(jīng)過(guò)特殊加工的食品，確保學(xué)生身心健康。
3、各中心校要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)幼兒園的督查力度，堅(jiān)持每月不少于一次入園檢查，對(duì)督查時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要督促限期整改，對(duì)存在食品安全隱患的以及問(wèn)題較多的幼兒園要高密度檢查。每次督查要詳細(xì)填寫(xiě)檢查表并留有影像資料。
4、學(xué)校后勤管理中心對(duì)前期存在突出問(wèn)題下達(dá)整改通知書(shū)的學(xué)校將進(jìn)行高密度檢查或復(fù)查，對(duì)整改不到位的學(xué)校校長(zhǎng)進(jìn)行約談，對(duì)在制度執(zhí)行上放棄原則、不抓不管、嚴(yán)重失職的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和后勤工作人員，按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行查處，并上報(bào)教育局黨委。
蒲城縣學(xué)校后勤管理中心
2018年3月26日
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