蒲城縣學(xué)校后勤管理中心
關(guān)于做好學(xué)前學(xué)校后勤服務(wù)準(zhǔn)備工作的
通 知
各學(xué)校（幼兒園）、片區(qū)、中心校：
新的學(xué)期即將開始，為了在開學(xué)伊始給廣大師生營(yíng)造良好的生活學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)校后勤管理工作規(guī)范化、制度化，現(xiàn)提出以下具體要求，希遵照?qǐng)?zhí)行。
1．做好學(xué)校（園）后勤設(shè)施的檢查維護(hù)。
開學(xué)前，各學(xué)校（園）要組織專門人員對(duì)給排水設(shè)施，管道、龍頭等進(jìn)行細(xì)致檢查，對(duì)破損件及時(shí)維修更換。對(duì)食堂、宿舍用電設(shè)施、消毒柜、冷藏柜、留樣柜、和面機(jī)、蒸車等食品加工設(shè)施進(jìn)行檢修調(diào)試，消除隱患。對(duì)易銹蝕的消毒柜網(wǎng)隔、排煙換氣設(shè)施、破損、霉變碗筷等清理更換，保持良好使用狀態(tài)。
2．對(duì)食堂、宿舍等進(jìn)行全面衛(wèi)生清掃。各單位要在開學(xué)前組織人員對(duì)食堂，宿舍，蛋奶儲(chǔ)藏室等環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行徹底移位清掃。對(duì)松散的架子床、鞋柜、儲(chǔ)物柜等進(jìn)行緊固。窗戶、窗簾、地面等進(jìn)行清潔、洗滌，清理死角。對(duì)餐廳，操作間，食品原料、蛋奶儲(chǔ)藏室衛(wèi)生進(jìn)行移位清掃。對(duì)餐桌，儲(chǔ)物架，儲(chǔ)物筐（盒）等進(jìn)行清理，對(duì)炊餐具進(jìn)行用前消毒，以常態(tài)化的標(biāo)準(zhǔn)開始師生供餐。
3．認(rèn)真清理上學(xué)期剩余的陳散食品原料、調(diào)料。各學(xué)校（園）要在開學(xué)前安排專門人員，對(duì)上學(xué)期食堂剩余的面粉、米、豆類等食品原料以及各類調(diào)料認(rèn)真查驗(yàn)，對(duì)于受潮、霉變、結(jié)團(tuán)、過(guò)期等現(xiàn)象的原料禁止食用，堅(jiān)決清理。學(xué)校要提前與各供應(yīng)商聯(lián)系，提前配送新原料，嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)“六統(tǒng)一”（ 統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一結(jié)算）要求，要有專人負(fù)責(zé)原料進(jìn)庫(kù)檢驗(yàn)、索證索票，禁止劣質(zhì)袋裝食品進(jìn)入校園食堂、小賣部，保障食品源頭安全。
4．提前聘用后勤工作人員，并進(jìn)行培訓(xùn)、辦證。各學(xué)校（園）要提前續(xù)聘、新聘后勤工作人員，對(duì)新員工進(jìn)行必要的食品加工、校園食品安全相關(guān)技能和知識(shí)培訓(xùn)，要讓每位員工熟悉“學(xué)校食堂安全管理八項(xiàng)規(guī)定”，保持食品安全警鐘長(zhǎng)鳴。同時(shí)對(duì)不具備《餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》的學(xué)校（園）食堂，堅(jiān)決要求予以停辦。
5．堅(jiān)持學(xué)校后勤工作重點(diǎn)督查和常態(tài)化督查監(jiān)管機(jī)制。對(duì)于以上安排的工作，城關(guān)片、各中心校負(fù)責(zé)轄區(qū)幼兒園工作督查，縣學(xué)校后勤管理中心開學(xué)將分成五個(gè)小組分別對(duì)各高中、城關(guān)片，孫鎮(zhèn)片區(qū)，罕井片區(qū)，興鎮(zhèn)片區(qū)，黨睦片區(qū)學(xué)校和中心校工作進(jìn)行督促檢查。本學(xué)期，縣學(xué)校后勤管理中心將繼續(xù)對(duì)常態(tài)化督查工作情況定期進(jìn)行總結(jié)通報(bào)。
蒲城縣學(xué)校后勤管理中心
2018年2月27日
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