蒲城縣學(xué)校后勤管理中心
2017-2018學(xué)年度10月份學(xué)校后勤管理工作督查
情 況 通 報(bào)
各初中、中心校、縣直學(xué)校、民辦學(xué)校：
為了全面提高我縣中小學(xué)后勤精細(xì)化管理水平，加強(qiáng)學(xué)校后勤管理工作的保障能力，更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)，為師生的學(xué)習(xí)生活服務(wù)，學(xué)校后勤管理中心根據(jù)本學(xué)年的安排部署，繼續(xù)分四個(gè)督查組對(duì)全縣中小學(xué)后勤管理工作開(kāi)展第二輪常態(tài)化督查工作。督查重心主要針對(duì)開(kāi)學(xué)第一輪督查中在學(xué)校后勤常規(guī)管理上存在薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題的學(xué)校，特別對(duì)前期下達(dá)限期整改通知書(shū)的學(xué)校進(jìn)行了高密度檢查或復(fù)查。截止10月31日，共檢查學(xué)校63所，其中高（職）中3所，初中19所，小學(xué)和教學(xué)點(diǎn)36所，民辦學(xué)校5所。共下達(dá)限期整改通知書(shū)9個(gè)。現(xiàn)將10月份督查情況通報(bào)如下：
一、基本情況：
各學(xué)校對(duì)后勤管理工作思想重視、認(rèn)識(shí)明確、制度健全、措施到位，全縣學(xué)校后勤管理水平較前整體有較大提升。與第一輪督查情況相比較，絕大多數(shù)的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在思想上提高了認(rèn)識(shí)，不同程度加強(qiáng)了學(xué)校后勤管理的各方面工作。全縣總體感覺(jué)學(xué)校后勤工作人員充實(shí)，責(zé)任明確，制度全面、細(xì)化；學(xué)校食堂、宿舍干凈、整潔，人文氣息濃郁，賞心宜人。在檢查中發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)校一如既往的堅(jiān)持常態(tài)化管理，始終保持檢查與不檢查一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，真正做到精細(xì)化。如興鎮(zhèn)中心小學(xué)、蘇坊初中、橋陵初中能始終堅(jiān)持食堂宿舍規(guī)范化管理，工作人員標(biāo)準(zhǔn)著裝，崗位職責(zé)明確、分工協(xié)作，餐廳、操作間、儲(chǔ)藏間擺放整齊有序、干凈衛(wèi)生，能按要求進(jìn)行留樣、消毒，并做好各種記錄；賈曲九年制學(xué)校后勤管理較好，特別是學(xué)生宿舍干凈整潔、氛圍溫馨；高陽(yáng)初中的食堂各種公示齊全，儲(chǔ)藏室干凈衛(wèi)生、標(biāo)識(shí)明確、分類存放；罕井中心小學(xué)宿舍軍事化管理，床鋪整潔，物品擺放特別整齊規(guī)范，宿舍文化溫馨有特色；鈐餌初中食堂和宿舍管理已經(jīng)行成良性循環(huán)，管理人員的高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)要求體現(xiàn)在平時(shí)管理工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中。在本月督查中還有幾個(gè)學(xué)校的后勤管理工作有明顯的突出亮點(diǎn),如原任初中，本學(xué)期剛剛啟用新的學(xué)生食堂，配齊了較為先進(jìn)的各類炊餐用具，各項(xiàng)管理能以高的標(biāo)準(zhǔn)為起點(diǎn)，食品加工、儲(chǔ)藏、供餐嚴(yán)格按照“八項(xiàng)制度”進(jìn)行，食堂管理人員責(zé)任心強(qiáng)，堅(jiān)持每天對(duì)食堂工作人員進(jìn)行體溫晨檢、每餐餐后進(jìn)行衛(wèi)生等檢查，并做以記錄；三合初中學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校后勤工作思想重視，堅(jiān)持每天對(duì)學(xué)生食堂各部分進(jìn)行巡查，食堂各功能部管理堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化要求，索證、索票檔案記錄齊全，短時(shí)間形成了規(guī)范常態(tài)化；陳莊初中食堂管理責(zé)任明確，操作間的各種用具和設(shè)備都標(biāo)明專門(mén)的責(zé)任人，本學(xué)期聘用退伍軍人管理宿舍，用軍事化的標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生，宿舍被褥平整，物品擺放規(guī)范有序，連毛巾都疊成“豆腐塊”整齊擺放，環(huán)境布置學(xué)生自創(chuàng)文化濃厚，富有特色。在本月督查中有部分學(xué)校在后勤管理方面進(jìn)步比較大，如荊姚初中隨著學(xué)校建設(shè)逐步完工，后勤管理逐步邁上規(guī)范化，進(jìn)步幅度大；上王初中開(kāi)學(xué)檢查時(shí)準(zhǔn)備不充分，本輪檢查操作用具擺放規(guī)范有序，冰箱儲(chǔ)藏葷素分開(kāi)，衛(wèi)生也進(jìn)行了徹底打掃，從管理的各方面都上了新臺(tái)階。在食堂管理方面做的好的還有東陳初中、龍陽(yáng)初中、鈐餌小學(xué)、黨睦林吉小學(xué)、東黨初中、罕井初中、電力學(xué)校、孫鎮(zhèn)初中、孫鎮(zhèn)中心小學(xué)、孫鎮(zhèn)馮家莊小學(xué)、孫鎮(zhèn)洞坡小學(xué)、永豐初中、興鎮(zhèn)初中。在宿舍管理方面做的好的還有文光學(xué)校、龍陽(yáng)中心小學(xué)、甜水井初中、東陳初中。
上輪督查后下限期整改通知的學(xué)校，經(jīng)過(guò)學(xué)校后勤管理中心復(fù)查，各校不同程度的都有所進(jìn)步，如原任魏村小學(xué)針對(duì)存在問(wèn)題，能積極進(jìn)行整改，參照同類學(xué)校的做法結(jié)合本校實(shí)際，對(duì)學(xué)生就餐安排做了認(rèn)真改進(jìn)；荊姚常家教學(xué)點(diǎn)、蘇坊北二小學(xué)針對(duì)存在問(wèn)題也做了認(rèn)真改進(jìn)，部分設(shè)施正在完善；彌家廣德學(xué)校、延興小學(xué)這是兩所民辦學(xué)校，9月份檢查時(shí)用三個(gè)字形容，臟、亂、差。讓學(xué)校用一個(gè)月時(shí)間整改，10月再去檢查，雖然兩所學(xué)校做的仍然不很到位，但是已經(jīng)在整改中，彌家廣德學(xué)校利用國(guó)慶假對(duì)廚房進(jìn)行了吊頂、案板用不銹鋼重新進(jìn)行了包訂；延興小學(xué)對(duì)蛋奶儲(chǔ)藏室進(jìn)行了徹底打掃；陳莊三永小學(xué)對(duì)操作間和儲(chǔ)藏室進(jìn)行了徹底的清掃和整理，衛(wèi)生條件以及在操作的規(guī)范上大有改觀。
高（職）中學(xué)校在本月督查中也有較大的進(jìn)步，各校都分別加強(qiáng)了對(duì)餐飲公司的管理力度，制定了切實(shí)可行的管理制度，對(duì)食堂運(yùn)行中的薄弱環(huán)節(jié)都有針對(duì)性監(jiān)管措施。第三中學(xué)專門(mén)針對(duì)學(xué)校食堂管理方面調(diào)整和規(guī)范了領(lǐng)導(dǎo)班子分工，明確了管理責(zé)任，特別是在超市管理上走在了全縣的前列，學(xué)校超市未見(jiàn)一包方便面和含有大量防腐劑的垃圾食品，超市中售賣(mài)的物品主要以學(xué)生的學(xué)習(xí)用品和生活用品為主。在宿舍管理方面各校都制定了相應(yīng)的管理制度和要求，加大了管理力度。堯山中學(xué)、蒲城中學(xué)定期或不定期組織相關(guān)人員，由領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，對(duì)宿舍進(jìn)行檢查評(píng)比，促進(jìn)宿舍的規(guī)范化管理，拉近和義務(wù)段學(xué)校的差距。
二、存在問(wèn)題：
1、食堂管理公示部分不規(guī)范。食譜有的帶量不帶價(jià)，有的帶價(jià)不帶量或更換不及時(shí)，還有的學(xué)校沒(méi)有按照制定的食譜供餐。為了規(guī)范學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐而制定的六項(xiàng)管理表冊(cè)填寫(xiě)不及時(shí)，有的學(xué)校有缺項(xiàng)，甚至有具體的管理人員說(shuō)不清表冊(cè)的項(xiàng)目，特別是表六（一周食堂費(fèi)用公示表）問(wèn)題突出，有的學(xué)校沒(méi)有做或做了沒(méi)有及時(shí)公示。這些方面的問(wèn)題在很大一部分學(xué)校多多少少都存在。
2、消毒環(huán)節(jié)有安全隱患�，F(xiàn)在還有很大一批學(xué)校還在使用老式的紅外線消毒柜，此消毒柜使用時(shí)有兩大缺陷，一是很容易生銹，二是餐具沒(méi)有控水或放置不規(guī)范就起不到消毒作用。在檢查中發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)校管理不嚴(yán)或操作人員疏忽，使學(xué)生餐具消毒不夠，有重大安全隱患。
3、儲(chǔ)藏室物品擺放混亂，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。如陳莊白鹵小學(xué)、黨睦中心小學(xué)、馬村礦學(xué)校。
4、留樣標(biāo)識(shí)不全。有部分學(xué)校留樣只寫(xiě)了時(shí)間和種類，沒(méi)有寫(xiě)留樣人、留樣數(shù)量和清樣時(shí)間。
5、有給學(xué)生供涼菜現(xiàn)象。如翔村池陽(yáng)小學(xué)，早點(diǎn)給學(xué)生供咸菜。黨睦初中中午給學(xué)生供涼拌黃瓜。
6、飯菜加工過(guò)程管理粗放，加工工具落后。興華學(xué)校高中部用鐵锨即炒菜又下面條，用后隨意放置，飯菜衛(wèi)生難以保證。
7、高（職）中學(xué)校使用半熟食品數(shù)量大的現(xiàn)象仍然沒(méi)有得到有效改善。
三、工作要求和措施：
1、各校要高度重視食品安全工作，建立健全各項(xiàng)制度和預(yù)案，適時(shí)進(jìn)行不安全事故演練，提高防控能力。嚴(yán)控食堂操作的各個(gè)環(huán)節(jié)，配齊配足管理人員，定期對(duì)工作人員進(jìn)行培訓(xùn)。
2、提高營(yíng)養(yǎng)餐管理的規(guī)范性和透明度，做好營(yíng)養(yǎng)餐政策的宣傳，建立常態(tài)化管理機(jī)制，層層落實(shí)責(zé)任，明確職責(zé)，消除隱患，讓師生吃的放心，吃的滿意，真正得到實(shí)惠。
3、各學(xué)校校長(zhǎng)和后勤管理領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校后勤管理工作要調(diào)整思路，轉(zhuǎn)變觀念。要認(rèn)識(shí)到我縣學(xué)校后勤管理工作在上級(jí)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下，通過(guò)全縣各中小學(xué)校的努力，已經(jīng)有較大幅度的提高并進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展水平，各學(xué)校不能再用舊有的標(biāo)準(zhǔn)和要求來(lái)管理學(xué)校后勤工作，要結(jié)合本校實(shí)際，利用現(xiàn)有資源，積極學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校好的經(jīng)驗(yàn)和做法，努力建成一個(gè)常態(tài)化、高標(biāo)準(zhǔn)的后勤服務(wù)保障體系。學(xué)校后勤管理中心今后在督查的過(guò)程中，會(huì)提高督查的標(biāo)準(zhǔn)和要求，同時(shí)按照教育局的要求，對(duì)在后勤管理上放任自流，嚴(yán)重失職的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和后勤工作人員，按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行查處，并上報(bào)教育局黨委。
蒲城縣學(xué)校后勤管理中心
2017年11月6日
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